苹果应该是北方比较常见的一种水果了，吃起来酸甜的口感可以说是相当的开胃，如果蒸熟之后酸甜软糯，引人食欲，用苹果来做美食也是比较多见的，除了比较常见的拔丝苹果之外，如果把苹果稍微处理一下，做成主食也是非常不错，尤其是给孩子吃，可以说是也非常合适的，今天小编所介绍的这一道美食，就是用苹果做馅儿做出来的，吃起来香甜软糯，上桌孩子抢着吃，下面小编就介绍一下详细的做法。
准备两个苹果，需要用削皮刀把苹果的外皮刮去，要不然在苹果泥蒸熟之后会影响口感的，实际上，如果我们生吃的话，苹果皮最好是带着里面所含的营养也是相当丰富的。去皮之后的苹果还需要去掉里面的果核，然后把剩下的苹果果肉用刀全部切碎，放在一个碗中备用。
我们都知道在调糊的时候用的面粉不一样，做出来的效果也是不一样的，一般情况下想要更加香甜软糯糯米粉，应该是相当不错的一个选择，我们经常吃到的元宵汤圆，主要成分就是糯米粉了。在苹果碎里面打入一个生鸡蛋，然后加入一勺白糖、少量的黄油或者是芝士，搅拌均匀后，就可以往里面放入一大勺的糯米粉，然后用筷子搅拌成絮状，这时候就可以用手把它揉成光滑的面团，放在一旁备用醒发20分钟。
醒发时间到了之后，把糯米面团取出来，在砧板上切成大小相等的剂子，然后在砧板上用擀面杖擀成一个个薄饼的形状，厚度大约一厘米也就可以了，一个个裹着苹果岁的糯米饼的饼坯也就准备好了，准备一个平底锅，锅底刷入少量的底油，油热之后就可以关小火，然后把柄被放在里面，小火慢煎，这时候用一个小刷子在糯米饼表面刷上清水，我们都知道糯米沾水之后会有很好的粘性，然后在上面撒上一些炒熟的芝麻，这样做出来更加的好吃。
糯米饼定型成功之后就可以进行翻面了，等到另一面定型还需要再次翻面，整个过程大概需要3到5分钟左右，这样等糯米饼熟了之后，不仅有苹果的香味，而且糯米也是相当的软糯好吃，在整个过程中，如果想要比较迅速的话可以盖上锅盖，只不过不如直接煎出来的更加酥脆而已，也是相当不错的一个处理小妙招。不只是苹果可以这样做，其他的一些水果也是可以这样进行处理的，只不过每一个出来的口感是不一样的，你还有什么比较好的美食小妙招可以写在下面的评论区里，小编欢迎大家留言讨论。
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