肉汤圆，这款深受喜爱的传统美食，以糯米粉作为外皮，内裹鲜美肉馅，让人一尝难忘。它不仅口感独特，更富有营养，适合各年龄段的人群。制作肉汤圆的方式多种多样，下面就介绍一种常见的制作方法。
材料：
糯米粉克
猪肉克（推荐选择肥瘦相间的猪肉，以增强口感）
葱克
姜、大蒜适量
生抽、老抽适量
盐、味精或鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
食用油适量
步骤：
1.和面：将糯米粉倒入盆中，缓缓加入热水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。盖上湿布，醒发15分钟。
2.准备馅料：将猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜蒜切末。加热油后加入姜蒜末炒香，再加入肉馅翻炒至变色。加入生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉和料酒，炒匀后关火，最后加入葱花，搅拌均匀。
3.包制汤圆：将醒好的面团分成小剂子，每个约30克。将小剂子捏成小碗状，放入适量的肉馅，封口搓成圆球状。
4.煮汤圆：锅中加水烧开，放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动以防粘连。待汤圆浮起后加一次冷水，再次煮沸即熟。
5.享用：将煮好的汤圆盛出，可加入高汤或喜欢的调料，即可品尝。
注意事项：
-包汤圆时肉馅不要放太多，以防煮时破裂。
-煮汤圆时水烧开后加入汤圆，用勺子轻轻推动以防粘连。
-糯米粉淀粉含量较高，黏性强且不易消化。肠胃功能不佳、老年人和小孩需谨慎食用。创造属于自己的味道，是每个人都可以做到的。
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