紫糯米发糕

紫糯米糙米发糕

主料：紫糯米糙米，全麦面粉，酵母

配料：椰枣，红枣，核桃，蓝莓干，枸杞子，芝麻

制作：紫糯米糙米打粉机打粉，加全麦面粉和酵母，比例是紫糯米粉三分之一全麦面粉三分之二，加适量酵母，和成浓稠糊糊，盖盖子放温暖处发酵，椰枣红枣去核切丁，核桃掰小块，加入发酵好的面糊里搅拌，然后分装发糕容器里再进行装饰，然后放太阳下晒二十多分钟进行二次发酵，冷水上锅，等水开盖锅盖，蒸制三十分钟（视糊糊容器大小调整蒸制时间，蒸不透里面发黏不好吃）。蒸制时间到，关火焖几分钟。

发酵好的

椰枣红枣核桃碎

搅拌好分装容器装饰

晒完太阳的糊糊

蒸制好的小发糕，像不像小蛋糕

健康素食

紫糯米其实就是紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类。

紫米分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

生活一半柴米油盐，一半星辰大海，放一点盐，它就是咸的，放一点糖，它就是甜的，放一点诗意，它就是别人眼里的远方。想调成什么味，全凭自己。——作家、翻译家杨绛

记录生活的点点滴滴，是快乐的回忆