南瓜饼
By小白_7DaT
我是开早餐店,记得,客人说喜欢吃南瓜饼……想着油炸,不健康,我一直没做,现在终于做出了不需油炸少油的南瓜饼……..
原料:糯米粉、粘米粉、南瓜、细白糖、黄油、紫薯
做法步骤:
第1步、准备好食材,白糖和黄油,粘米粉我忘记拍了。
第2步、糯米粉和粘米粉混合拌匀,放入1勺细白糖,放入压碎的熟南瓜,加适量的水,如果南瓜泥很湿,则不加水,搓成光滑的面团!紫薯趁热加入白糖,黄油,压成泥,拌匀!白糖是为了增加甜度,黄油带有奶香味,改善囗感。
第3步、切成一个个均匀的小剂子,搓圆。
第4步、按扁,包入紫薯泥,搓圆,再按扁一个个饼坯。
第5步、煎至两面变色。
第6步、淋少量的水,盖好玻璃盖焖至两三分钟。
第7步、开盖,翻过来,再稍微煎一下即可。
第8步、放入盆子,晾凉。
第9步、完成。
来自美食天下小白_7DaT的作品。
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