最近做了一大锅的红豆馅，除了可以做成豆包以外还可以做成它。它就是老北京的经典小吃”驴打滚“。说起这驴打滚相信您一定会很好奇，它为什么会被叫成驴打滚呢？其实它还有个有趣的小故事。据说是发生在过去皇宫里，御厨为皇上做的一道点心，在最后的制作工艺中由于最后在其表面撒上了黄豆面，样子好像北京城外的野驴在撒欢打滚时扬起尘土的场景，因此而得名，这么看来的确有点像哈。从此这驴打滚就成了北京著名的小吃啦。
：糯米粉（也叫江米粉）克、豆馅适量、黄豆面（熟的）适量、清水克、食用油少许。
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1、首先我们需要准备好等量的糯米粉克、清水克，糯米粉也叫江米粉哈。
2、然后我们把清水和糯米粉混合，用筷子搅拌拌均至顺滑状态。
3、接下来，我们在蒸锅中放入足够量的清水，把搅拌好的米浆放入，大火蒸20分钟左右即可。
4、大约20分钟过后，将蒸好的糯米粉浆取出，我们可以看到粉浆已经被蒸熟，这时我们把它取出，手上抹一点食用油为了防粘，然后把它揉成面团。
5、我们在案板上均匀地撒上一层黄豆面，不用特别厚，薄薄一层即可。
6、紧接着，我们把面团放在案板上，用擀面杖将其擀开，表面放上红豆馅。
7、最后，再把它自上而下的卷起来，表面再筛上一层黄豆面即可。
8、把做好的驴打滚放入冰箱冷藏半个小时，冷藏过后再用锋利的刀子切成小块即可食用，尽快吃完哦。
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1、糯米和江米一样的哈，这个糯米粉我买的是现成的，如果您有料理机也可以把米打碎成米粉哈。
2、黄豆面也是外面买的熟的黄豆粉，如果买不到可以自己用铁锅炒熟，也是可以哒。
3、红豆馅可以根据个人的口味来放，喜欢吃甜的就多放点。
这款经典的老北京驴打滚的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
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