煎鸡胸肉
用料
鸡胸肉1块；蒜2瓣；酱油，蚝油，盐，黑胡椒，食用油适量
做法
准备好需要的食材鸡胸肉片成3片，蒜切末准备一个容器，放入鸡胸肉，蒜末，适量的盐，酱油，蚝油，黑胡椒抓匀腌制15分钟左右锅里倒入适量的油，放入腌好的鸡胸肉，煎至两面金黄关火出锅，煎鸡胸肉就做好啦。
什锦菌菇
杏鲍菇1个；平菇克；鸡肉肠半个；青椒半个；蟹棒5根；盐；耗油
洗菜切菜做好准备工作锅内放油，下青椒，鸡肉肠，炒至鸡肉肠两面微焦下菌菇，放少许盐，翻炒至蘑菇软榻，蘑菇熟倒蟹棒，翻炒熟，倒耗油少许就可以出锅啦～
吐司（可以加奶酥或其他）
高筋面粉克；蛋液25-45克；细砂糖30克；牛奶克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；黄油25克；奶酥黄油32克；奶酥糖14克；奶酥盐1克；奶酥奶粉35克；奶酥蛋液16克
除黄油外的材料放揉面机，液体要预留一点点，揉1分钟一档转4档共10分钟，至扩展阶段加黄油再开4档至手套膜整形前做奶酥，也可以略去这步。黄油软化好，用手动打蛋器搅拌打匀，加糖和盐拌匀，分次加蛋液至全部融合，最后加奶粉用刮刀拌匀，用保鲜膜包住，等第二次卷的时候涂抹在内侧，最下面要空出来不要涂。奶酥可以简单换成蔓越莓碎干之类的，也可以在第一步直接揉进去28度盖保鲜膜发酵至2倍大，按下去只有轻轻回弹，大概需要2小时（南方三月份室温20度），分成3-4等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，擀平后第一次卷起再盖保鲜膜松弛20分钟，再擀平并卷成小卷，并排放入模具中再放烤箱40度加杯水发酵55分钟发酵到9成满，烤箱度预热，度10分钟，度20分钟，颜色差不多记得盖锡纸，完成后立即脱模，侧卧在冷却架上，完全冷却后保鲜袋保存
咸蛋黄肉松青团
糯米粉克；粘米粉50克；咸蛋黄6个；肉松30克；植物油30ml；蜂蜜2大勺；新鲜艾草适量；香甜味沙拉酱2大勺
我用的是新鲜咸蛋，只取蛋黄，用流水轻微洗静蛋白蒸熟，用叉子碾碎平底锅，倒入一点植物油，小火，倒入咸蛋黄炒出纱，或者冒小泡，注意这里不要炒糊了加入一勺蜂蜜，拌匀这时候可以关火，加入肉松，拌匀后盛出，加入沙拉酱，拌匀后捏成小球，大概啊15-20g一个这样放置备用糯米粉和粘米粉放入一个大盘拌匀，加入植物油和蜂蜜，先不用拌，放置备用水烧开，放入少许盐，放入艾草焯水后捞出重新烧水，大概ml这样，把艾草倒入煮软煮好的艾草连水一起放入搅拌机打细，出来的艾草汁后大概ml这样，实际用是用不了这么多的，用大概是-ml这样艾草汁要趁热倒进去粉盘，快速拌匀，把面团揉成光滑粉团切成小块，包起来就可以！！！最后水开后下锅，蒸10分钟就可以粉团厚的话，蒸15分钟最后真的很好吃哦。
自由发挥之藤椒手撕鸡
鸡腿3只；香菜4根；小米辣（切碎）6个；大蒜末1个；生姜末1块；八角约半个；料酒适量；生抽+老抽适量；白糖（砂糖最佳）少量；藤椒油3小勺；花椒粉少量；白胡椒粉少少量
1.鸡腿，洗净。开花刀后，冷水下锅煮，锅内放盐+八角+料酒。根据实际情况，煮大概15分钟，确保血水基本流出，且鸡腿肉都已煮熟。2.放入凉水/冰水中，极速降温，使鸡肉表皮Q弹可口。如放入凉水，建议多次冲洗，多次换水，确保达到降温效果。3.待放凉后，手撕成小块状。肉块不能过大，否则不易入味。4.依次加入各类配料、调料。放入蒜末、生姜末、香菜末、小米辣末倒入少量白糖（砂糖最好）、生抽、老抽、花椒粉、藤椒油、极少量胡椒粉，5.放入全部调料后，抓拌均匀，最好腌制1小时，确保入味。如调料口感没达到预想，可以做适当增添，再抓拌均匀。6.摆盘。
迷你西瓜面包（20连）
高筋面粉克；白砂糖20克；蛋白36克；牛奶（水＋奶粉）56克；盐0.8克；酵母2克；黄油16克；（以下一发后分面团及装饰用）…………；红丝绒液3滴；青岚抹茶粉适量；竹炭粉（加少许水）适量；棉枝1支
所有材料先水后粉加面包机揉成团（13分钟后）加入软化好的黄油，重新按面包机生面团键揉面加发酵。发酵完取出排气分成68/90/三个面团，90的加红丝绒精，的加抹茶粉，全均分20个，每个克数约3.2/4.5/5.4。红色最里面，白色包红，绿色包白（刚好切面刀一压就是一张适合的皮，不用擀），放入模具，醒发15分钟烤箱度9分钟（烤了十分钟，下皮少许黄）。竹炭粉兑水用棉枝沾少许划出纹路
黄瓜鸡蛋虾仁水饺
鸡蛋3个；虾仁随意；黄瓜1根；盐适量克；饺子皮25张；香油2勺
黄瓜擦丝、鸡蛋打到碗里，虾仁挑虾线，切碎鸡蛋放炒锅炒碎（我在鸡蛋里加了葱花，增加香味）把黄瓜丝、鸡蛋、虾仁放到一起，加盐搅匀，加适量香油，开包！煮饺子上桌开吃，味道非常清新，加了虾仁也很鲜！
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