俗话说得好，美食，是一个地方的名片。那么在广西贵港，在你的记忆里，能代表平南的特色美食，花生饼是否该算一个？花生饼是平南特有的风味之一，是传统手工制作油炸小吃，也是平南人从小吃到大的特色小吃，本地话称它为地豆饼。花生饼（平南人称为地豆饼），已经有一百多年的历史。在广西平南，众所周知，其味香浓郁，酥脆可口。空闲的时候，三五知己，摆上一盘，喝点小酒，适意的很。小时候常吃花生饼，2毛钱一个，比现在的花生饼还要大一点，一想起来很回味当年小时候的味道。
花生饼的半成品是由糯米粉制成的饼身和炒香的花生构成的。将未去衣的花生炒香，撒上少许盐调味，花生便具备了酥脆的口感。同时为了保持花生饼的酥脆口感，饼身被制作得很薄，薄薄的饼身在高温油炸后变成了暗金色。薄且脆是花生饼的特色，不管去到哪里，吃上一口花生饼，家的温暖就在身边了。花生饼具有香、酥、脆的口味，平南人喜欢把它当作平时的零食吃，也有很多酒友当下酒搭配，吃起来很美味，深得本地老百姓的喜爱，去远门探访亲朋好友的时候，是馈赠亲友的佳品。
花生饼采用精选本地珍珠小花生和米粉，颗粒小巧圆润，色泽红亮，味香浓郁，香脆可口。以地道、淡雅、香酥、独特口味、祖传配方纯手工制作加精湛的现代工艺，精心打造优秀的品质，深得平南老百姓的喜爱，是下酒的佳品、居家休闲食品、馈赠亲友的佳品。记得小时候，经常攒零钱去小卖部或街边买花生饼，那时候的价格是2毛钱1个，而现做就是5毛钱2个，吃了第一个还想吃第二个……但是家长的话一直在耳边缠绕，“花生饼热气，别吃太多……”如今长大了，还偶尔买来吃，咀嚼片刻中，依稀能够回忆起儿时的味道。
小时候喜欢在街头买现做的花生饼，每一道工序都是纯手工制作的，那时候制作花生饼的米浆是石磨一点一点地磨出来，吃起来味道格外香甜。平南风味花生饼、传统手工制作油炸小吃，为保持新鲜，每天现做现卖。据了解，当地手工制作的花生饼一般当天都能卖完，扎好袋口的情况下可以保存60天，并保持香、酥、脆。拆封后请尽快食用，若吃不完请把袋子扎好，避免与空气长时间接触，防止受潮。花生饼，承载着一些童年的回忆，满满的回忆！
￥3广西特产油炸饼花生饼20个地豆饼月亮巴豆巴子零食小吃铁勺饼锅巴淘宝￥99￥购买已下架花生饼，传承了老一辈人的手艺。老一辈做好花生饼放在框里担到集市上去卖，一手给钱一手拿饼，小时候能吃上一个花生饼那是多么幸福的事。随着社会的进步，经济的发展，传统的做法已经无法满足市场的需求，晚辈们在继承老一辈的传统手艺的基础上引进现代化机械，扩大生产规模。一片小小的花生饼，咬一口在嘴里，咔叽咔叽脆，第二口、第三口根本停不下来。听说，花生饼和啤酒更配哦，你可以试试。花生饼虽好，可不要贪吃哟！广西平南油炸小吃“花生饼”，酥脆可口，是平南人从小吃到大的老味道！小伙伴们，你吃过平南油炸小吃“花生饼”吗？
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