莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红薯糯米丸子”的做法。在我们北方地区，到了每年的秋冬时节，天气渐渐寒冷的时候，家家户户就会做丸子吃，各种各样食材的丸子，就会成为餐桌上一道必不可少的美食。前段时间，是萝卜和胡萝卜上市的季节，我就用这两样食材，经常给家人做蔬菜丸子吃，营养美味，既可以当零食吃，也可以和其它食材搭配煮汤吃，又吃又喝，好吃又容易消化，全家人喜欢。这段时间，又到了红薯、土豆等蔬菜成熟的季节，当然要吃最新鲜的红薯土豆丸子了。所以最近隔三差五用这两样食材给女儿做丸子吃，女儿都吃上瘾了。今天这道红薯糯米丸子我选择用红薯搭配糯米一起做，味道超级爽口。
红薯糯米丸子的做法很鸡蛋，就是把红薯蒸熟后捣成红薯泥，然后再搭配糯米粉、红糖、芝麻这三样食材，把它们搓成丸子，再放到油锅里炸熟，这道红薯糯米丸子就算大功告成，可以正式开吃了。今年雨水丰沛，红薯长势特别好，所以今年也是个红薯大丰收的季节。最近我们这里农村的红薯都被挖了出来，现在菜市场所到之处就有很多人在卖红薯。红薯产量大，价格就自然会低，所以常吃红薯美食是特别划算的一件事情。我家女儿是红薯最忠诚的粉丝，经常让我给她做有关红薯的美食，红薯发糕、红薯饼、烤红薯等等，都是她最喜欢吃的红薯美食。我自己也特别喜欢吃蒸红薯，经常给自己蒸一屉红薯吃，甜香爽口，味道超级棒。当然，这道红薯糯米丸子不但我喜欢，女儿也非常喜欢。
寒露过后，最该吃这菜，香甜软糯，坚持每天吃点，精神饱满过秋天。红薯和土豆一样，是我们生活中必不可少的食材，小时候最喜欢吃烤红薯和蒸红薯，这道红薯红糖糯米丸子，每年寒露节气过后，降温了，吃这道红糖糯米丸子再合适不过了吃一口，下肚暖身又暖胃，软糯Q弹的口感，加上芝麻的酥香，香甜可口吃不腻！最近，女儿迷上了它，早晚餐都想吃，满满都是料，补血吃不胖！红薯和糯米搭配一起做丸子，味道滑嫩甜爽，入口即化，特别适合小孩子们吃。不但口感好，而且容易消化，对肠胃健康也有帮助。现在我把这道“红薯糯米丸子”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：大红薯半个、糯米粉适量、红糖2块、熟芝麻少量。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、红薯洗净去掉外皮，切成薄片装盘。
3、上锅蒸十分钟蒸熟，趁热用勺子压成红薯泥。
4、分次加入糯米粉，和红薯泥搅拌均匀，不需要加太多，能揉成团就好。
4、揉成的糯米面团，盖上盖子静置10分钟。
5、10分钟后将面团揉光滑，搓成长条，切成一个个小剂子。
6、搓成大小一致的小丸子，撒上干淀粉，可以防粘。
7、锅内加水烧开，放入搓好的糯米丸子煮熟，将糯米丸子捞出，放入凉水中过凉。
8、锅内倒入小半碗水，放入红糖煮化，倒入煮熟的小丸子，慢慢煮。
9、用铲子不断地翻动，煮至汤汁浓稠，大火收汁，让红糖汁裹满丸子，再撒上熟芝麻翻拌均匀即可。
10、暖心暖身的小甜品，甜而不腻，一口一个，越嚼越香，好简单。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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