糯米糍又叫状元糍，是一道有名的传统小吃。它的制作方法看起来不容易，其实很简单，下面就给大家分享一下糯米糍的制作方法。
糯米糍
用料：糯米粉克澄粉30克白糖20克食用油30克清水毫升椰蓉适量
制作方法：
首先，取克的糯米粉，加入30克澄粉，澄粉又叫澄面、小麦淀粉，加入适量澄粉是为了降低糯米的黏性，做出来的成品吃起来不是那么的粘牙，口感更加的好。接下来再加入20克的白糖、毫升的清水，将它们搅拌均匀。
搅拌均匀后，再加入30克食用油，搅拌要均匀、充分不能有颗粒，有颗粒会影响口感。
取一个容器，均匀地刷上一层食用油，把和好的面糊倒进去。
盖上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎上几个小眼。
上屉开大火烧开后，再蒸15分钟。
为了防止粘连，在面板上刷上点食用油，把蒸好的面皮晾凉后，切成小块，揉成圆球后，按扁，包上适量豆沙馅（豆沙馅在超市买现成的就可以）。
然后再准备一盘椰蓉，将糯米坯粘上椰蓉。
再将它装在一个锡纸托盘里（没有的可以用其它的代替），这样吃起来就更加的方便、好看。
这道糯米糍就全部做好了。吃起来软糯适中香甜可口，如果放凉了再吃味道会更好。感兴趣的朋友赶快来试试吧，保证大人孩子都喜欢吃。
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