夏天多吃“绿精灵”，加把糯米做成糍粑，清香味美，全家人都喜欢。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。朋友们是不是为了每天吃啥发愁，琦哥告诉大家，每个月都会有时令食材上市。这些食材新鲜还有营养，每个月都有几种，追着时令食材吃，还需要犯愁每天的饭菜吗？对于我这种喜欢厨房的人来说，最喜欢烹调这些新下来食材了。
5月份最该吃的时令食材，就是这种“绿精灵”，人们称为豆中珍珠。它就是豌豆，每年4-5月份是成熟期，价格便宜5元钱可以买2斤。豌豆可以做菜炒食，也可以做成主食。豌豆粒圆润鲜绿，特别漂亮，所以小孩子们很喜欢吃。
豌豆中有人体所需的各种营养，尤其蛋白质比较优质，可以提高机体免疫力。丰富的维生素A原，可以转化成维生素A，保护皮肤并促进孩子生长发育。富含的粗纤维，利于消化有清洁大肠的作用。
豌豆做成炒豌豆、豌豆汤、豌豆黄等，但我家这样的做法，很少有人这么做。这做法是从姥姥那学来的，简单方便还有营养。将豌豆与糯米做成糍粑，加入配料洋葱，洋葱经过加热之后，辛辣味变成了香甜味道，小孩不爱吃洋葱的也能接受了。下面把豌豆糍粑的制作方法分享给大家，喜欢的朋友可以试试噢。
豌豆、糯米粉、面粉、洋葱
食盐、白糖、蚝油、香油、食用油
步骤一：剥好的豌豆粒克左右，用清水清洗干净备用。
步骤二：准备好配料，糯米粉克、面粉70克、去皮洋葱50克备用。
步骤三：起锅烧水，水里加入少许食盐，水开放入豌豆粒煮熟，大约需要10分钟。洋葱切成洋葱碎备用。
步骤四：煮好的豌豆捞出，放入粉碎机中，加入适量的清水，白糖20克、食盐2克，搅碎成豌豆泥。
步骤五：豌豆泥倒入盆中，加入糯米粉、面粉搅匀成面糊，加入切好的洋葱碎。
步骤六：加入适量的蚝油、香油，搅拌均匀成豌豆糯米洋葱糊。
步骤七：煎锅刷一层油，用勺子将面糊下入锅中，摊成小饼状，开小火慢煎。（家里有电饼铛，用电饼铛更方便）
步骤八：小火煎只饼两面上焦边后，就可以出锅食用了。
这样做出来的豌豆糍粑，软嫩清香，其中有豌豆、洋葱的营养，用来做早餐饼比较合适，孩子特别爱吃。如果你喜欢吃豌豆，还没这么做过，那给家人做做吧，操作简单，零厨艺一看就做成。
网友们喜欢吃豌豆吗，这个月的时令食材还有哪些？你知道吗？欢迎在讨论区留言交流。
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