糯米粉这做法真简单，筷子一搅就做好，甜糯可口，解馋又顶饱
文/湘湘的厨房
食材是很神奇的一类东西，同时食材的搭配也是很有趣的一件事。正如《风味人间》里的那些名菜品，猪肉和红糖搭配出的甜烧白，面粉、猪油、白糖搭配出的千层油糕，不同的食材搭配变幻出的就是万千风味。
今天我们就用两种天生一对的食材，红糖和糯米粉，搭配出一款人间美味，红糖糯米糕。其中红糖的好处是大家都耳熟能详的，它是用甘蔗为原料做的，取甘蔗经榨汁，再通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。这个过程因为没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高。
红糖糯米糕，不仅营养好吃，做法更是简单无比，所有食材用筷子搅拌均匀，上锅一蒸，静候美味就行啦！不过温馨提示一下，虽然好吃，但是不要一次吃太多，因为糯米毕竟不太好消化，而且红糖糯米都是热量比较高的食物，容易长肉啊！眼看着夏天就要来了，我可不希望，大家穿不了去年的裙子。
所需食材：糯米粉g，红糖70g，大米粉50g，热水g，油10g，蜜红豆适量。
具体做法步骤：
第一步：碗中倒入g热水，加入70g红糖，用筷子把红糖搅拌至融化，这个热水也可以用热的纯牛奶代替，或者一半牛奶一半热水代替。
第二步：再加入g糯米粉，50g大米，10g食用油，再次用筷子搅拌均匀，最后是细腻没有颗粒的，酸奶般浓稠的米糊。再加入适量的蜜红豆，轻轻搅拌，保持蜜红豆的完整性。
第三步：碗中铺好油纸防粘，把米糊倒入碗中。
第四步：锅中多倒一些水，水开之后，放入大碗，中火蒸40分钟就可以出锅。
这款糯米糕，刚出锅的时候，挺软的，刀切的时候，会有些粘。放凉之后，再切就好多了。口感甜甜的糯糯的，咬到蜜红豆的时候，会有小小的惊喜。我也尝试过用纯糯米粉做的，会更软糯一些。
“这款红糖糕，简单易做，甜糯美味，大人小孩都爱吃”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
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