因为做菜富裕一块南瓜,就决定解决掉它~最随意的做法!都做青团那我来个金团哈哈哈~我其实完全没精准量,用料配比就是一个大概比例,这个真的没那么死,根据情况去调就好~是不是超简单小白操作!
ByC位少女吃吃吃
用料
南瓜(去皮)00g白砂糖适量糯米粉g豆沙馅适量紫薯陷适量奶粉15g左右
做法步骤
1、南瓜去皮,切小块上锅蒸熟,火开后中火十分钟
、蒸软的南瓜碾成泥,有些颗粒也不影响~
3、加入奶粉、白糖、糯米粉,可以分次加入糯米粉,能揉成面团就行,别太软不然蒸好后很容易塌!
4、揉成一个面团,还能看到南瓜纤维呢!
5、然后就是手工制作了~捏成几个小剂子,依次包上馅料,我用了紫薯和豆沙,你们也可以随意换(我比较懒,随手抓的大小不匀,想要好看提前等分)
6、一个球我觉得太单调了,用筷子压几个痕迹出来,再捏个小啾啾,抽象南瓜就完成了
7、大火上汽后,中火蒸10-15分钟即可
8、这是豆沙馅儿的,还有紫薯的,我发现包紫薯陷儿意外好吃诶!
小贴士
1、南瓜蒸好湿度够不用额外加水,我加的是奶粉,也可以加少许牛奶或淡奶油来增添奶香味,那糯米粉就要适当增加了;、上锅蒸的时候,一定要有间隔,不然会粘的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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