导语：手抓饼里加把小汤圆，不蒸不炸，香甜酥脆又软糯，孩子吃了还想吃。用手抓饼做零食，简单快手又好吃，层层酥脆果味浓，咬一口满嘴香
前一阵子，我们家做了好多的手抓饼用油纸隔着放在冰箱里冻着，它们可是帮了悦悦的大忙，有时候不想做饭的时候，就从冰箱里翻几张出来，简单烙一烙，再加点配菜就是一道小孩子最爱吃的美味。
其实吧，小家伙们最爱吃的并不是手抓饼的老做法，他们更喜欢悦悦用手抓饼做的小零食，往里面加一点草莓，或是芋泥，红薯，又或是芒果，咬开酥脆的外壳后，便能尝到果味浓郁的馅料，自己在家里做小吃在用料方面往往是舍得下血本的，如果不是手抓饼的尺寸限制，悦悦可真的是想把馅料放得越多越好。
上次用手抓饼搭配的馅料是红薯泥加糯米粉，烤出来后柔软粘糯，没有放糖也自带甜味，又酥又脆的表皮与软糯的内馅形成了鲜明的对比，这也正是这道小吃最吸引人的地方，让人吃了就忘不了，原来自己也能做出如此棒的美味，一点也不会失手，可以说得是上一道不考验厨艺的零食，比做面食就要容易得多，用手抓饼做零食，做法简单快手，不需要和面，反复的揉面和擀面，相当的节省时间。如果您家的冰箱里也冻有手抓饼的话，不妨试一试这种做法。这里面的馅料可以根自己的口味来调配，想吃什么就放什么。还有一点也是非常重要，自己搭配用料就不会放过多的精制调味品，那样做出来的小吃会更健康更营养，您觉得呢？
比如这次吧，家里的没有红薯，也没有糯米粉了，但是也不是什么难事，咱就地取材，从水果篮里找出芒果，再从冰箱里翻出一袋小汤圆，用小汤圆做馅料，这创意够新鲜的吧，悦悦家的小孩子可是对小汤圆情有独钟，所以家里一直会备用几袋，在不能出门那段时间，悦悦还用小汤圆做过简易的披萨，自创美食总能给人带来满满的惊喜。
往手抓饼里加1把小汤圆，不蒸也不炸，层次丰富的手抓饼在这里则把它的优点体现得淋漓尽致，简单一烤便层层酥脆，咬上一口满嘴香，甜甜的芒果加上粘糯的小汤圆馅料更是让小孩子吃了还想吃，这次只做了4张，刚出锅就被他们给分掉了，看来下次得多准备几张才行。小家伙们在吃的时候还不忘给它取了个好听的名字“芒果派”。
食谱名称：
准备材料：手抓饼4张，芒果1个（克）
辅助材料：小汤圆克，椰丝适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：手抓饼从冰箱里取出来之后先放在案板上面，让它化冻，大约需要化冻10分钟左右，小汤圆取出来装入碗里面，同样的也是需要让它化冻，把表面粘在一起的小汤圆一粒一粒的分开，让冰渣全部化掉，到时候才能熟得更快，芒果洗净表皮，用刀对半剖开，去除果核，然后取一个干净的玻璃杯，用玻璃杯来按压取芒果肉，这样的速度又快而且取出来的果肉非常干净，
接下来把芒果肉放在案板上面，先划成长条，再切成一厘米左右的小方丁装入小汤圆的碗里备用。
：手抓饼化冻至完全变软之后，放在案板上面取掉油纸，用擀面杖轻轻把它擀开擀薄一些，在上半部分舀入一勺芒果和小汤圆，
然后把底部往上折过来，包成一个大饺子的形状，
再用叉子在四周按压出好看的纹路，这样我们一个生坯就做好了，重复这个动作，把剩下的生坯全部做完。
：然后用刮板托起生坯放入烤盘里面，然后在表面刷一层蛋液，这还是早上烤面包剩下的，刚好利用上了，撒上一些椰丝做点缀，接下来烤箱上管调到度，下管调到度，放进去烤20分钟，时间到了之后就可以直接取出来。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.用手抓饼做小吃的时候，一定要让它完全化冻好，这样在接下来的环节才好操作，包馅料也容易粘合在一起。
2.注意在放馅料时不要贪多哈，放得太多会包不牢的呢。
3.注意烤盘需要刷少许食用油防粘，如果有油纸的话就更好了。
4.馅料中搭配的水果，也可以用苹果，草莓，香蕉来代替，味道也非常不错。
结语：孩子在家上网课，我用用手抓饼做零食，简单快手又方便，好吃又解馋，层层酥脆果味浓，咬一口满嘴余香，味道超棒！
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