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农家院糯米饼传统做法简单易学,咸香软糯馅

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导读:农家院糯米饼:传统做法简单易学,咸香软糯馅料足,好吃不油腻!

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个传统农家院糯米饼的做法,从和面技巧到如何调馅都会详细讲解。做法简单,一看就会,这样做出来的糯米饼外面金黄焦酥,里面鲜香软糯,馅料香味十足,一出锅就吃了四个,真的是太好吃了,学会都可以开店了。来看看具体是怎么做的吧!

做法;

1,大碗中加入克糯米粉,克大米粉,加入2克食盐,用毫升开水烫面,随加随搅拌,搅拌。

2,搅拌成面絮之后下手揉面,揉成一个软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜醒面5分钟。

3,准备好馅料部分:一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块再剁成肉馅,沙葛,香菇,竹笋和豆干切成小丁。

4,起锅烧油下入切好的肉末炒出香味,炒至变色后加入香菇碎翻炒,再加入沙葛,香菇,竹笋和豆干翻炒均匀。再加入食盐,生抽,胡椒粉调味。

5,最后再加入一把葱花增香,翻炒均匀就可以出锅了,馅料部分就做好了。

6,面团醒好之后取出团成圆团按扁,包裹上拌好的馅料,把口收紧,水开上锅大火蒸6分钟。

7,时间到出锅就可以享用了,如果不嫌弃麻烦就在平底锅刷上一层食用油,放入蒸好的糯米包子,盖上一个盖子小火慢煎。

8,煎至一面金黄后翻面再煎上3分钟左右,煎到两面金黄酥脆即可出锅。

这样做出来的农家糯米饼,外皮金黄焦脆,馅料饱满,吃上一口外面软糯,里面馅料香味十足,一出锅就吃了4个,真的是太香了。

今天就给大家分享到这,喜欢农家糯米饼这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,全家人都爱吃。




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