农历“阳春三月”已到，逐渐暖和、湿润的天气，在滋养植物的同时，春困、大便黏腻、咽炎、喉咙发炎、牙龈肿痛等等时令性疾病也来了。对付这些春季时疾，堪称“医草”的艾草，你一定用得上！
你不知道的艾草功能，太多了！
艾草又叫艾蒿，可做蔬菜，也是实用的药材。在《诗经》《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有其医药用途的记载。在民间为了治病祛邪，有农历三月三吃艾糍粑，端午节挂艾草的风俗。
艾草味苦、辛，性温，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。
临床上，艾草内服常用于治疗下焦虚寒所导致的痛经、月经不调等病症，是妇科常用中药之一，外用可治疗湿疹瘙痒、疔疮疖肿等皮肤病。此外，研究发现艾草含异泽兰黄素，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，能镇痉挛和治疗胃溃疡。
春食艾草，解馋除病
这个季节艾草鲜嫩多汁，可用于制作青团、饺子馄饨、卷饼等美食，适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。也可根据个人不同体质，与不同药材食材调配做成药膳食用。
香艾饺子做法：将适量的新鲜艾草、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。也可取汁揉入白面中做面皮用。
香艾蛋饼将10克左右的艾草洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。可当菜下饭，开胃爽口。
香艾红枣煮蛋准备艾草（干品）10克，大枣五枚，生姜三片，鸡蛋一只。将艾草、大枣、鸡蛋洗净，放入砂锅，加适量水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟，调入红糖，饮汤食蛋。该方有温经散寒、益气养血功效，适用于妇女痛经或体质虚寒人群食用。
艾粄或者艾草青团把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉。艾草过一遍开水后用刀剁碎，再放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。铲到大量糯米粉上，揉成面团；分成小剂子，压成一个小圆形。把研磨好的馅料包入其中，不漏即可。全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子，水开后入锅蒸15~20分钟。刚出炉的艾粄，趁热吃最好。摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃。
艾粄因加有艾草，有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。但注意因有糯米粉，不要贪多。
艾草香茶艾草茶，采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，与泡茶叶一样，用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话，可以加入少许蜂蜜调味。可自己晾制，也可购买市面上的成品艾草茶。
它不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
外用艾草，祛湿排寒抗病毒
春季气温冷热无常，人群流行性疾病如感冒、流脑、水痘、扁桃体炎等高发。艾是菊科植物，其茎、叶都含有挥发性芳香油，能够抗菌抗病毒。
熏艾、艾灸可用艾条进行在室内燃熏，也可配合中医拔罐、刮痧进行艾灸。
能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害。但有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾熏。
泡澡或泡脚艾草30克洗净放入布袋中，放入锅中大火煮滚后改小火煮15分钟后取出，将药液混入洗澡水中，调好温度，身体入药水中泡5~10分钟即可。也可购买成品艾草粉。
可预防春身上长疖疮生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮肤瘙痒。
艾草香囊将艾绒香囊放在家中床前、桌前，休息时置于枕边等方法，能起到预防感冒、鼻炎、汗臭、蚊虫叮咬等春季流行病的作用。
来源：广州日报等
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