冬季肉吃得不少了,对于我家来说,甜品也没少吃。吃多了大鱼大肉总免不了感觉油腻,来碗淡口味的小甜品中和一下,胃舒服人也更舒服。说起甜品,冬季的话当然是一些热乎乎的小甜品更受欢迎一些,像前面和大家分享过的奶香芋头、麻薯芋圆等都是很适合冬季食用的一些小甜品。今天再给大家分享一款,我个人更爱吃这个一些,主要是对它滑滑嫩嫩以及糯叽叽的口感毫无“招架”之力。
入冬后,这甜品我家隔三差五吃,一煮一炒,甜甜糯糯,热乎又暖胃。这款小甜品除了糯叽叽的口感外,味道香香甜甜的,里面还搭配的有花生碎和芝麻,使它的口感又丰富了不少。花生,芝麻,糯米粉三者都是比较有营养的食材,搭配一起不仅使口感更好,营养也翻倍。
快要过年了,学会这道高颜值的甜品,饭桌上招待亲朋好友也是倍儿有面哦。这小甜品我一周吃上3次都不腻,煮一煮放锅中一炒,香甜软糯,真好吃。下面大家就和我一起看下它的具体做法吧。
食材:
糯米粉,白糖,开水,熟芝麻,花生碎,食用油
步骤:
第一步:准备适量的糯米粉,再准备一些开水,将糯米粉先放到一只大碗中,然后少量多次的往里面倒开水,一边倒一边用筷子搅拌,直到搅拌到碗的周边只有少量的干面粉的时候,我们再下手给它揉成一个面团。用开水,揉好的糯米粉面团,软软的,热热的,揉好的糯米团,分开几个剂子,搓成几个细长的条状,然后再切小丁,最后将切好的小丁放手心稍微一揉,我们的糯米小丸子就做好了。做好的糯米丸子,放到开水中煮熟捞出,控下水备用。
第二步:另外起锅,锅中放少许的食用油,加热后,取30克白砂糖,没有的话用放几颗冰糖进去也可以,开小火慢慢将白糖煮至融化,期间不用搅拌。
第三步:等到锅中的白糖融化后,我们将煮好的糯米小圆子倒进去,翻两下,再提前准备一些花生碎,这个时候也给它倒进去。
第四步:最后出锅前,我们给它撒上少许的黑色的熟芝麻,翻一下就可以出锅了。这样做的糖炒小圆子,甜甜糯糯的,一口吃上一勺,花生和芝麻的香味在嘴中交织,特别适口。冬季吃,不仅养生,还特别的暖胃哦。喜欢吃甜品的朋友一定别错过了。
小贴士:
做糯米小丸子的时候,大家要用开水,这样揉出的丸子,软软的,还很容易成型,冬季做的话,热热的还不会很冷手。白糖倒进过后,不用翻拌,看到化了立刻将煮好的丸子倒进去即可。还有一点大家要特别注意,白糖加进去后,油温一定不要过大,稍稍热既可以,并且过程开小火,不然很容易变成焦糖。
以上就是今天和大家分享的一道香甜软糯的小甜品,冬季吃,暖暖的还养胃。喜欢的朋友可以收藏试做哦。入冬后,这甜品我家隔三差五吃,一煮一炒,甜甜糯糯,热乎又暖胃。如果大家对以上的分享还有更多其他的疑问或想法,欢迎在下方的评论区留言,我是喵小厨,持续为大家更新、分享美食,感谢支持!