中国人吃糯米花样特别多，在我国大西北，内蒙西部、山西、陕西等地有入夏吃糯米凉糕的习惯，吃起来很清凉爽快，特别适合炎炎夏日。
糍粑也是一种在很多地方都容易见到的糯米小吃，油炸过后，搭配熟的黄豆粉和红糖一起吃，酥脆甜糯，常当作饭后甜点。
平日我一直对软软糯糯的甜品毫无抵抗力，所以平时家里会囤不少糯米粉，用它做个主食或者点心，特别受家人欢迎。今天就分享给大家，我们一起做起来~
食材：
糯米粉、红糖、白糖。
做法：
1、把2大勺红糖，1大勺白糖放到碗里，加入小半碗开水，搅拌均匀融化后备用；
2、一杯糯米粉，加入适量的热水，少量多次加入糯米粉中，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状；
3、用手把糯米粉揉成面团。糯米粉的粘性比较差，用冷水和面就容易散，所以要温热一点的水和面才有粘性；
4、把面团分成五个小剂子，用手搓圆后按扁成糯米饼；
5、平底锅里放入一点油，小火把糯米饼煎至两面金黄；
6、煎至两面金黄后，再把之前调好的酱汁，倒入锅里；
7、大火烧至汤水变成粘稠的糖浆后，出锅，再把汤汁淋在糯米饼上即可。
食材：
糯米粉80克、玉米淀粉20克、植物油20克、白糖20克、清水克、豆沙适量、椰蓉适量。
做法：
1、准备一个稍大的碗，把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中；
2、然后用克清水搅拌至无颗粒的面糊状态；
3、拌好的面糊盖上一层保鲜膜，上面戳几个洞，放入多功能蒸锅隔水蒸大约25分钟；
4、砧板上提前铺一层保鲜膜，把蒸好的糯米团放上去，稍微整理下，然后上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形的薄片；
5、然后再抹一层豆沙；豆沙要用勺子，45度角立起来轻轻抹开即可；
6、然后利用保鲜膜，从一边卷起来，再裹一层椰蓉上去，刀上沾水，切成小段即可。
食材：
糯米粉克，细砂糖45克，牛奶克，抹茶粉6克，热水20克，黄油15克，抹茶粉适量。
做法：
1、抹茶粉用热水搅匀；
2、糯米、细砂糖、牛奶放大碗中，搅拌均匀，抹茶糊搅匀，盖耐高温保鲜膜，扎几下；
3、蒸锅上汽后蒸20分钟；
4、取出趁热黄油，用刮刀拌匀，装保鲜袋揉成光滑的粉团；
5、烤碗铺油纸，放入抹茶糯米团整理平整，冷藏1小时，两面筛抹茶粉，切块。
食材：
红枣、糯米粉75克、温水60克、黑芝麻少许。
做法：
1、红枣洗净用温水浸泡10几分钟，用小刀去掉内核，但不切断
2、糯米粉加入温水，揉成光滑面团，搓成小长条塞进红枣中，粘少许黑芝麻
3、水开上锅蒸10-15分钟即可
注意：糯米粉吸收性不同，温水要慢慢添加，揉成不粘手的面团就行了！
食材：
糯米粉g、红豆g、白砂糖2勺、牛奶ml。
做法：
1、糯米粉中少量多次加入温水，揉搓成光滑的面团；
2、揉搓成小圆子大小，锅里水煮开后下圆子，浮起就表示熟了；
3、红豆用冷水浸泡3小时，放入锅中加适量清水，大火煮开后再用小火焖1小时；
4、放入牛奶和白砂糖，小火煮开；
5、最后加入煮熟的小圆子搅拌均匀煮2分钟；
6、出锅后撒上干桂花就能吃啦~
软软糯糯的糯米糕点清甜不油腻，太适合夏天了！天气炎热时食欲不振，总会对奶油、油炸、烘烤的食品抵触，但总还会贪一口甜。
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