北京中医白癜风专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/元宵用料糯米面克；黑芝麻70克；熟花生70克；核桃仁50克；蔓越莓碎（可以不放）20克；面粉10克；蜂蜜2勺/约20克；黄油/或色拉油70克左右；白糖55克做法熟芝麻/熟花生/熟核桃仁分别放入粉碎机里打碎打碎后的食材装入大一点的容器中用勺子搅拌均匀面粉10克/用微波炉中火打1分钟/或者用平底锅小火慢炒出香味/倒入粉碎后的食材中/在加入蔓越莓碎20克左右/55克白糖和2勺蜂蜜/约20克左右搅拌均匀黄油70克左右/隔水加热化开也可以换成色拉油或猪油化好的黄油分次倒入容器中搅拌均匀搅拌好的元宵馅可以盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一会待馅料凝固就可以取出用手把馅料搓成圆形另找一个大一点容器倒入糯米粉/放入10多个元宵馅开始左右摇晃/让元宵馅均匀的粘上糯米粉用筷子夹住元宵馅开始粘水让元宵馅全身吃饱水份吃饱水份的元宵馅再次放入糯米盆中开始摇晃第10步第11步第12步重复4到5次/元宵馅已经被糯米粉均匀的包裹住就可以了以上材料可以做大约90个元宵煮元宵的过程也很容易的1/锅里装水加热2/水开后放入元宵、用勺背轻轻推动元宵水再次沸腾加入少许凉水几分钟后元宵会飘起来/OK！熟了酒酿赤豆元宵用料水磨糯米粉克；酒酿2大匙；红豆适量；水适量；水淀粉适量做法将克糯米粉和适量温水混合成团。分割揉搓成小汤圆。将适量浸泡过的红豆煮成红豆汤，倒入奶锅，放入酒酿，烧开后用适量水淀粉勾芡，加入煮熟的汤圆，放适量红糖即可。炸元宵用料糯米粉；桂花红豆沙；花生仁；芝麻；面粉；香油；植物油；白糖做法熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀加入香油、植物油，拌匀再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后把馅料揉成大小均匀的小丸子取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒盒里放入糯米粉把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿捞出倒入放有糯米粉的盒里盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动如此重复数次，即成元宵元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼锅置火上，放入油，烧热放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘炸元宵用料元宵随意；油随意做法自己手工做的元宵和超市买的速食元宵都可以油一定要烧热，炸元宵才不粘锅防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉，就可以起锅了出锅了好吃！黑芝麻元宵用料黑芝麻流沙馅（大约22个小元宵）；黑芝麻70克；白芝麻30克；砂糖40克；猪油65克；糯米外皮；糯米粉克；水克；猪油20克；砂糖20克做法黑芝麻白芝麻沥洗净沥干水，平铺在烤盘上烤箱上下管预热度，芝麻入烤箱烤6分钟把烤好的芝麻放入无水主锅内，设定20秒/速度10进行打磨（主锅盖里面可以盖一层保鲜膜，好清理芝麻粉）把黑芝麻馅用的猪油、砂糖放入主锅，设定5秒钟/速度5混合，装入保鲜盒放入冰箱里冷冻40分钟把糯米皮的水、砂糖放入主锅，设定3分钟/50度/速度小勺加热把糯米粉放入主锅，设定30秒/速度2逐渐到3混合，把面团取出放入盆中，用手把糯米皮的猪油混合均匀把糯米面团平均分成15克/个大小备用，大约有22个把冷冻好的芝麻馅揉成6克/个大小圆球（可以把揉好的芝麻馅球放冰箱冷藏，太软的馅不好包）把糯米皮压成小薄皮，包入芝麻馅料，收紧口并揉圆黑芝麻汤圆已经做好了，可以放入冰箱冷冻保存一个月，糯米皮可以放冰箱冷藏一个星期现包好的汤圆入开水锅里煮3分钟左右，汤圆浮起开就说明煮好了刚煮好的汤圆小心烫嘴，轻轻咬开一个口，黑芝麻馅就流出来了，好香赤豆元宵用料红豆（赤小豆）；糯米粉；冰糖做法红豆洗净浸泡一夜泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水糯米粉加热水活成雪花状用手揉成小圆子锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可手工元宵用料糯米粉g；花生g；核桃仁30g；白芝麻30g；猪油适量；红糖适量做法准备好原材料将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮将花生和核桃仁切细锅里放入白芝麻干炒，炒熟加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干元宵的馅料就做好了用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满收口，然后搓成光滑的元宵放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟出锅了，一点不腻，非常美味黑芝麻元宵用料糯米粉；黑芝麻；橄榄油；冰糖做法橄榄油、黑芝麻、冰糖(白绵糖也可以)将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅,等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了炒元宵用料元宵半袋；油少量；糖少量做法到菜市场买一袋元宵，家里的不粘锅比较小，放一半即可。在锅中放少量油，不断晃动，翻炒。炒至表面发黄，放少量糖，再翻炒1分钟出锅，装盘。炒元宵用料元宵；油做法准备元宵一包速冻滴无需解冻锅里放少量油用不粘锅最好开小火元宵丢进锅里一直用小火锅铲或筷子不停拨动以防止元宵粘在一起炒到外皮有些焦黄元宵有一些膨胀感便OK了油炸汤圆（元宵）用料汤圆适量；面包糠少放，不够再放做法汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。（不要一起放，会黏在一起）油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。（注意:汤圆加热可能会爆开，小心溅油）炸至金黄，出锅！盛盘！（这里面就有炸了裂开的）广式元宵–油角用料猪油30克；鸡蛋1个；水克；白砂糖（馅料）克；白砂糖适量；花生碎（馅料）适量；白芝麻（馅料）适量克做法和面，揉到三光。然后擀成薄面片。包好后，下锅炸至硬身，捞起后放油纸上吸油。包装一下。自制小元宵用料糯米粉适量；热开水适量做法新烧的热开水，倒入糯米粉中。混合揉成团。中式面食没有西式的那么多讲究糯米团稀了可再加少许糯米粉干了，就添加少许开水，直到满意为止。和成团的面团切出一小份，在面板上滚搓成细长的面团面板上撒一层干糯米粉搓细的面条放在干糯米粉中，用刀切出合适的大小在干粉中操作可以防止小元宵互相粘连在一起。搓好的元宵在干粉中滚一下，装袋。放冰箱冷冻保存。蜜豆桂花酒酿元宵用料红豆克；冰糖一把；酒酿适量；元宵适量；桂花适量；藕粉适量；水适量做法红豆洗干净放入锅中，加水一把冰糖煮至红豆开花，把红豆压成泥，不用完全压成泥的～然后加水烧开然后倒入酒酿，下入元宵煮熟～把藕粉用适量水稀释一下倒入，用勺子不停的搅动下入桂花煮成浓稠适中的样子好香～觉得特别适合女性～特殊时期可以多吃喔。
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