春天，我家少不了这道糕点，绵软拉丝又香甜，最快只要10分钟。南南北北，糕点是中国人拿手的点心，论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来，但被上海人广为喜爱的，要数条头糕。今天我在超市买了点江米面，还有豆沙馅，咱们做一个桂花条头糕来吃，家里有小朋友的可以试一试。
准备食材：
糯米粉、玉米淀粉、玉米油、热水、白糖、清水、食用桂花、豆沙馅
具体做法：
1.g的糯米粉，再放上50g的玉米淀粉，玉米油60g，先把这些材料搅一搅，然后用g的热水和面，这个糯米粉很容易搅好，一直搅到这样提起来成粘稠的流线状就行了。
2.再准备一个深点的盘子出来，内壁刷上油这样防粘，把面糊倒进去，上面给它盖上一层保鲜膜密封好，如果不用保鲜膜的话，用盘子扣也行，用牙签扎几个小孔出来让它透透气，直接放蒸屉上，大火烧开，蒸大概15分钟就行了。
3.这时候再熬个桂花酱，锅里面加白糖，一碗清水，这个是我前两天买的桂花，咱们加一点。
4.大火直接煮开，熬到汤汁浓稠的程度，给大家看一下状态，它不断冒密集小泡，提起来这个糖液非常粘稠的状态就可以了。
5.时间差不多到了，咱这个糯米面团也蒸好了，取出来，把这个糯米面团稍微的捣一捣，捣碎了先放凉。
6.然后放在案板上搓成长条，再切成小面剂。
7.撒点面粉防粘，按扁后擀成长方形的饼皮，准备点豆沙馅放在一边，然后卷起来。
8.像这样就可以了。
9.这个是刚才做好的桂花糖浆，咱们把它淋上去。
10.这个条头糕软软的，上面一层是刚熬好的桂花糖浆，特别好吃，轻轻一扯就能扯出好长，这个糯米面团特别的柔软而且很筋道，吃起来甜甜糯糯的，尤其外面加了桂花糖浆，味道真是绝了，喜欢的朋友一定得做一些尝尝。
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