鲜肉汤圆
原料：汤圆皮：糯米粉克、青菜汁克（可用清水代替）
汤圆馅：鲜肉末克、葱花、盐3克、姜粉、大料粉、花椒粉、胡椒粉、草果粉各1克
做法：
1.新鲜肉末装入大碗中，加入葱末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟。
2.肉末做成肉圆子，每个约10克重，平铺在保鲜膜上，入冰箱冷冻仓至硬。
3.糯米粉倒入盆中，将青菜汁微波加热到80-90度的样子，克粉中先冲入克热青菜汁，可适当加水，揉成光滑柔软的面团。
4.面团搓成长条，切成每个约8-10克左右的小剂子，快速的将所有的小剂子放进盆里，盖上湿布。
5.从盆中去出一个小剂子，搓圆，按扁，包入一颗冻硬了的肉圆，收口，搓圆。
6.烧开一锅水，下入汤圆，滚开后转小火，煮至汤圆浮上水面即可。
南瓜浸汤圆
原料：老南瓜克、豆沙汤圆10个
做法：
1.南瓜去皮切块，倒进汤锅里，加入ML清水，大火烧开后转小火煮10分钟，关火。
2.将晾至不烫手的南瓜和南瓜汤一起倒入搅拌机里，搅拌成南瓜糊，倒入碗中。
3.烧开一锅水，下入汤圆，转小火，慢慢的煮至汤圆浮上水面，盛在提前准备好的南瓜糊碗中即可。
巧克力汤圆
原料：糯米粉克、德芙巧克力52克、澄粉克、火龙果皮
做法：
1.火龙果皮洗净，切粗条状，倒入搅拌机中，搅拌成汁，倒出，滤掉杂质。
2.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀，加入糯米粉，倒入火龙果皮汁和匀成光滑粉团。
3.将每块巧克力敲成更小的块。
4.糯米粉团分成若干小剂子，取一份捏成窝状，放入巧克力，包成汤圆生胚。
5.锅中水烧开，下入汤圆胚，煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即可。
雨花石汤圆
原料：糯米粉克、可可粉10克、红曲粉10克、糖粉10克、红豆沙馅克、清水、白砂糖20克
做法：
1.糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉，分别加入适量清水，拌匀揉搓成团。
2.将三种颜色的粉团混合成团，搓成长条状，分切成小剂子。
3.取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅，包口收圆后搓出团。
4.煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸，入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火即可。
橙香紫薯汤圆汤圆
原料：馅料：糖渍橙皮80克、熟面粉30~50克、白糖或蜂蜜20克、油20克
汤圆皮：糯米粉克、紫薯~克、水2~3大匙
做法：
1.面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄。
2.糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中，再放入白糖、熟面粉、油拌成干一点的馅料。
3.蒸熟的紫薯碾压成泥，放入糯米粉中，用手搓成细颗粒状，取出40克分成4份，捏压成4个圆饼状，粉类有点干不容易捏合到一起，可以在手上沾水来捏合。
4.取一小锅放入水烧开，将捏好的4个小饼放进去，小火煮到小饼飘上来，再煮半分钟关火，趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中，用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀，不烫手时再放入少许清水，将其揉成光滑的紫薯糯米粉团，搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
5.取一个小剂子放在掌心揉圆，再用拇指顺着中间转圈捏向四周，将其中间开出一个小窝，填上做好的橙皮馅，收紧将馅完全包裹，揉成光滑的圆球形。
6.将锅中放水烧开，放入包好的紫薯汤圆，中小火将汤圆煮到飘起来，有弹性即可。
豆浆汤圆
原料：黄豆80g、清水ml、速冻汤圆8个、冰糖50g、糖桂花15ml
做法：
1.黄豆隔泡发好，洗净沥去水分，放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆，用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。
2.放入速冻汤圆和冰糖，煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。
胡萝卜花生汤圆
原料：胡萝卜1根、糯米粉克、开水15克、汤、花生酱
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮切小块，上用榨汁机榨取克的果汁。
2.糯米粉加入适量白糖，和匀；胡萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，慢慢加水揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团。
3.取一个小挤子，中间有点凹陷，放入花生酱，包好，放入冰箱冷冻变硬。
4.水开后，放入汤圆，到汤圆浮起再煮一两分钟，按照自己的喜好加糖，或者牛奶即可。
五色汤圆
原料：水磨糯米粉克、可可粉7克、菠菜汁约45克、胡萝卜汁约45克、紫甘蓝汁约45克、黑芝麻馅
做法：
1.将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别洗净，榨汁。
2.从克糯米粉里取出30克，做五个小“生芡”，放进开水里煮熟煮透，趁热与糯米粉搅匀，分别倒入蔬菜汁、可可粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好。
3.分别做成大小相等的剂子；黑芝麻馅搓成圆球状。
4.用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放馅收口，放手心搓圆。
5.用旺火将水烧开，将汤圆下锅，用勺背轻轻朝一个方向推开，待汤圆煮至浮起后，改小火，每开一次应该加入适量的冷水，大约开两三次后，再煮一会儿即可。
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