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菜团,用糯米做的菜团,甜甜糯糯,比糯米糍

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菜团原料:糯米粉、上海青、鸡蛋、肉糜。做法步骤:第1步、温开水倒进水磨糯米粉里,揉成面团,不要太硬,也不要太软,稍微有一点点湿就可以!接着热开水烫下洗干净的糯米!第2步、青菜洗净用开水焯一下,切碎,挤干,稍微加一点盐,保持青菜的爽脆和翠绿!这次我没加盐!第3步、肉加生姜葱绞碎,加入三个生鸡蛋,搅拌!另外三个生鸡蛋下油锅炒熟,切碎!第4步、下油锅炒肉糜,加入事先炒好的鸡蛋碎!第5步、加入青菜拌好,馅料就做好了!也可以包水饺噢!第6步、刚才和好的糯米粉,掐一个小剂子,包好馅料,滚上烫熟的玉米,一锅下锅蒸七八分钟即可!为了区分甜的和咸的,点缀了菜叶,有点影响美观了!第7步、这是滚好糯米准备下锅蒸第8步、开锅啦第9步、热腾腾的米团,趁热吃很好吃!也可以蒸好晾凉,上冰箱可以吃很久!小贴士:温开水冲糯米粉开水烫糯米做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟,防止蒸不熟米团如果包的比较薄没事!米团厚实的话,馅料一定要搞熟不要蒸过头,不然会趴锅来自美食天下Penny-胖胖的作品。


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