糯米是我们生活中比较常见的粮食，可一般家庭用的比较少，大多都是加工成糯米粉，或者做成各类糕点等等。特别是我们农村，几乎家家都会有糯米，但却不是自己吃的，而是自己地里种出来留卖出去，记得我们家去年地里收了好几万斤糯米，可因为粮食掉价，也没挣到多少钱。而说到糯米，我相信大家都吃过糯米做成的糕点，也就是“糯米糕”。
记得我第一次吃糯米糕是我剪辫子的时候，那吃到嘴里真的是软糯香甜，当时整整吃了两盒，别提多美味了。那么这时候问题来了，既然糯米糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实做这道糯米糕非常简单，几乎没什么技术含量，只要在制作的过程中，我们多多注意每个步骤的变化，那么基本上就很难失败了。
￥10王家粮仓5斤泰国进口白糯米长粒糯米2.5KG糯米糯米不开花淘宝月销量￥69.9￥购买下面话不多说，今天就给大家分享糯米糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：糯米三百克
辅料：蔓越莓干五十克、红芸豆泥一百克、白砂糖少许
糯米糕之步骤
步骤一、糯米需要提前浸泡，大约浸泡3-8小时都可以（只要把糯米浸泡到用手能轻轻捏碎即可），泡好以后冲洗干净，把米用给搓碎（或者用工具给碾压碎都可以），然后放到蒸的容器中
步骤二、接下来备料，这次豆泥我是自己买的（自己做有些费事，我就没做了），蔓越莓馅我是自己做的，把蔓越莓干洗一洗，蒸软蒸熟就可以了，只要不让它发硬，不影响口感即可
步骤三、然后把糯米容器放到蒸锅，见上汽蒸20分钟之后拿出来（这一步糯米已经蒸熟了，同时捏在手里是黏性十足），接着在容器中加入大约一百克的热水（热水更容易蒸透），和适量的糖，用勺子不停地搅拌，让水完全被米吸收（到这里糯米糕已经完成一半了）
步骤四、再放入蒸锅，继续蒸大约15分钟取出，继续用勺子压（一般我们都是用棍子不停地捶打，这样会更有黏性），这时候糯米状态是非常粘糯，米粒也不明显了
步骤五、然后准备一个小模具（带一些造型最好），放入1层蔓越莓，再放入一层糯米、一层豆沙，每一层都要压实压紧，最后顶部放入糯米，用保鲜膜封住（一定要紧一些才行），使劲压一压，然后放入冰箱冷藏三个小时，之后拿出来再装饰一下，这个可爱的糯米糕就制作完成了
糯米糕之总结
有一句话说得好，叫“细节决定成败”，虽然整个步骤看起来并不是多么复杂，但是往往细节才是决定成败的关键因素。特别是在后期糯米蒸好的时候，那糯米糕整体一定要压实，这样最后做出来的糯米糕才有味，同时入口更有韧性
这道美味的糯米糕就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎
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