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元宵节到了,你吃元宵还是汤圆呢二者有什么

马上就要到正月十五了,汤圆和元宵确实是太像了,而且这类食物跟月饼之类的节日食物差不多,平时也不总吃,所以很多人都分不清楚这两者的区别,值此佳节之际我们就来回答一下题主个问题吧。

其实挺简单的一个办法就能表明这两者的区别,一般人们都说“摇元宵”、“包汤圆”,这个“摇”和“包”就是两种食物的制作区别,其实也是南北之间的一个差别。

我是纯正的北方人,却在元宵和汤圆之间,毅然决然地选择了后者,不过,在小时候相当长的一段时间里,每年的正月十五家里都是吃元宵的,印象中摇元宵看起来很过瘾,不大点的馅儿,在湿湿的糯米粉中越摇越大,摇着摇着就变圆了,雪白的元宵,乍看像个雪球,摇的过程,白色的糯米粉也跟着飞舞,特别有洞天下雪的感觉。

元宵的馅儿大多是山楂,黑芝麻,巧克力等等口味,哦,对了,天津的钙奶元宵我个人比较喜欢,奶香浓浓的,甜度刚刚好。再说摇出来的元宵外皮比较厚实,所以口感呢,比较的劲道,有咬劲儿,煮的时间也就相应的长一些。

长大以后学会了做元宵馅,很少在外面买了,虽然好像做法上没那么好玩,但是因为外皮是先和成面团制作的,所以这个外皮就可以添加紫薯、南瓜之类的做出各种花样和口味,我也是十分喜欢。就改成了包汤圆,煮的时间比元宵短,外皮更软糯,做起来也很方便。馅儿呢,超级喜欢自己做的黑芝麻馅的,巨香无比,真不是老王卖瓜自卖自夸,特别好吃,真的!材料也简单,有黑芝麻,猪板油,白糖,曾经也试过黄油的,但说老实话,没有猪板油的香。以后有机会再告诉大家具体做法哈。

简单来说汤圆和元宵就是同一种食物的两种不同做法而已,不管是汤圆还是元宵都代表了中国人在这个传统节日对于阖家团圆、幸福美满的期望,所以想吃哪种就吃哪种吧!

哦对了,还有一点,煮元宵的汤没有煮汤圆的汤清澈,糯米粉会在煮的时候有少部分融入汤里,吃完了元宵之后,那碗汤是必喝的,喜欢,这也应了那句话:原汤化原食。




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