家有一个挑食的娃,逼得妈咪总在不断地丰富着早餐。尤其一进入这火喷喷的夏天,全家都没啥胃口了,更得为大家的伙食精心精力。
好吧,今天就分享7款特别容易制作的早餐,两分钟就能学会,喜欢的请收藏,一周的早餐就有着落了。
无糖蜂蜜老式小蛋糕
在这款早餐里,我们没用到砂糖,这是一款融合了柔软和湿润感的美味小蛋糕。制作方法特别地简单,时间上也没用多久。
如果你包子馒头豆浆油条吃腻了,不妨试做哦!
鸡蛋克(2个中号),低筋粉克,蜂蜜(比人的皮肤暖和,45℃)70g,溶解好的无盐黄油35克,色拉油35g,香草油5-6滴(没有就不放)。
蜂蜜糖浆:蜂蜜10克,热水3克。
1、将鸡2个蛋放入碗中,用手动打蛋器轻轻搅拌后加入蜂蜜,接着搅拌,充分起泡至呈带状。
2、将低筋粉分两次加入,用刮刀搅拌至没有粉气为止。
3、加入黄油、色拉油、香草油,用刮刀再次仔细搅拌,直到全部混合。
之后,倒入铺有油纸盒的模具中。
4、在℃的烤箱中烘烤14-15分钟。
烤好后,将混合好的蜂蜜糖浆材料,用刷子涂上。
5、非常湿润,柔软的一款蛋糕就做好了,如此简单,简直就和做蛋挞一样快捷容易。
所以,如此容易好做的蛋糕,你还想去蛋糕店高价买吗,学会了,比蒸馒头捏包子还容易呢!
建议使用玉米油、葵花油、菜籽油等口味较轻的油,最好别用花生油。
这是一款受到家人和朋友好评的蜂蜜蛋糕。即便放到第二天口感也很滋润,推荐作为礼物或者早餐。
真的是一款朴素又好吃的蛋糕。
草莓奶油甜甜圈(油炸版本)
花的装饰很可爱,推荐作为礼物,母亲节的时候做了这个。
甜甜圈面团:强筋粉克,低筋粉20克,糖30克,无盐黄油(恢复室温后的柔软物)30克,盐4克,酵母4g,50克鸡蛋(1个中号),牛奶40克,40克水,油适量。
奶油:鲜奶油克,草莓果酱50克,喜欢的糖量。
装饰:杏仁片60g左右,糖粉适量。
1、将黄油以外的其它材料放入面包机中揉捏10分钟。之后再加入黄油,续揉10分钟。
2、将面团卷起,放入碗中,盖上抹布,在30-35℃下进行第一次发酵,直至翻倍。
3、将发酵好的面团轻轻揉搓,分成8份,揉成小团。
4、用手轻轻压平,盖上抹布,在30~35℃下二次发酵至1.5倍。
5、二次发酵结束,取下湿抹布,在室温下放置约10分钟,使表面干燥。
6、用度的热油炸4-5分钟,捞出后自然冷却。
7、碗里放入奶油部分的材料,搅拌好以后放入带有接口管的挤压袋中。
8、用筷子等在中心开一个孔,然后将7步骤里的奶油挤出。
9、在露出的奶油上扎杏仁片,做成花的形状。
10、借助密网漏勺将糖粉撒在整个甜甜圈上。
把平时做的奶油甜甜圈的奶油做成了充满夏日气息的草莓奶油,在奶油的加入方法上稍微下了一番功夫,便做成了可爱的花饰甜甜圈,如此,颇受家人喜欢,充满了食欲感。
爱心春卷.卷芝士土豆泥(绝配!)
用春卷皮做心形的时候,把盐芝士土豆塞进去炸,做成花的形状就完成了,哈哈!如何折叠心形,请看评论区的第一张图!
春卷皮5张,土豆4个,紫菜(根据喜好搭配而已),一点芝士(土豆配芝士是餐厅做法,绝配),盐、胡椒少许,油适量。
1、春卷皮提前做好或者买来,这个不做详细介绍了。
2、煮好的土豆里加入紫菜,芝士条奶酪,盐,胡椒,混合均匀。
3、用春卷皮做成心形,然后把土豆泥的配料放进去,不要将里面的填充物暴露出来,用糨糊(面粉和水的混合物)贴上。
4、用度的油炸一下。
5、如图那样摆放在盘子里,完成。
6、剩余的土豆泥团成球煎一煎或者烤一烤就很好吃!餐厅里的经典料理,我的大爱!
本是简单的早餐,然而稍作改变,可爱的创意便让家人十分欣喜,洗漱完毕,看着这爱的早餐,别提有多精神了!
万能芝麻味噌担担面
使用了芝麻味噌酱的正宗手工担担面!口味浓郁,淡淡的醋酸味则让汤变得清淡。早餐来一碗,胜过点外卖,元气满满。要是嫌麻烦,可以在周末做。
细面一把,猪肉末克,青菜1/2株,1大勺酱油,豆瓣酱1/2小勺,生姜泥1/2小勺,蒜蓉1/4小勺,油一小勺。
汤:毫升水,网上买的万能芝麻味噌酱3大勺,鸡汤一大勺,盐1/4小勺,辣椒油按自己喜好的量来。
备注:没有芝麻味增酱可以放芝麻酱在鸡汤里,也还不错。
1、平底锅里放入油烧热,放入猪肉末翻炒,加入调味料翻炒至没有汁液。
2、青菜从根部切成两部分,并在盐水中快速煮沸(约30-40秒),放到漏勺上沥干水分。
3、在锅里放入汤料(辣椒油以外)加热。
4、用足量的开水煮面,彻底沥干。
5、将面条放入碗中,倒入汤,放上配料。
加入自己喜欢的辣椒油就完成了!
用锅加热汤料时,芝麻糊要充分溶解后再用火加热。
最后说一句,“万能芝麻味噌酱”或者辣酱味增酱值得拥有,做汤超级方便。
火腿蛋炒饭(含让鸡蛋变酥软窍门)
请问大家:你们炒鸡蛋有没有过这样的困惑,就是鸡蛋无论怎么炒,炒熟之后都有点硬硬的感觉,不是想要的那种酥软口感?
其实,这和你的厨艺没多大关系,也不是你不会炒鸡蛋,而是会这样炒的厨师在烹饪时忘鸡蛋里面加了样东西,如此才能让炒出来的鸡蛋看起来很有蓬松感,柔柔软软的。
那是什么呢?是淀粉水!
加了这东西之后,你会发现,鸡蛋炒出来以后和不加完全不是一个样子。加了之后,口感会酥软很多,即便你炒出焦色,也是如此。
1、准备点配菜,我们家小朋友喜欢放点火腿肠,玉米粒,豌豆粒之类的,有啥放啥。
2、油热,倒入提前准备好的蛋液。
蛋液预兆打入碗里,加点淀粉,少许水,盐,搅拌均匀,加了淀粉后鸡蛋炒出来比较酥软。
鸡蛋炒好以后,倒入碗里备用。
3、放入火腿煸炒两下。
4、倒入米饭。大清早是不会蒸米饭的,用昨天的剩米饭就可以。
加点喜欢的黑芝麻粉,这个就是随心所欲加,不是我们讨论的重点。
5、加盐,炒好以后装入盘里。
6、把炒好的鸡蛋盖上去,6分钟完工。
7、装饰葱花与否看自己洗好,一般小朋友不喜欢放葱,所以大人的我就单独放点。
还不错哈,颜值看起来很有食欲。再说一遍,鸡蛋里一定要加点淀粉水试试哦,会让炒鸡蛋变酥软的!这是我们分享的重点。
浆果团子
酸甜爽口的浆果味团子配果酱,零食、款待、赏月,早餐都是可以的。
糯米粉50g,桑葚酱克,砂糖适量,1/6个苹果
1、苹果去皮,切成7~8mm见方。
2、将桑葚酱和砂糖放入小锅中,用弱中火加热。
3、砂糖完全融化后关火。取一半的汁,取60克左右的果汁。挤压后,多余的放回锅里。
4、将锅再次放入火中边搅拌边煮,当粘稠时加入苹果搅拌,从火上取下。
5、碗里放入糯米粉,加入3步骤中的果汁,搅拌成耳垂那样的硬度。如果果汁不足,则添加水。
6、把糯米面团搓成一个个小圆子。
7、放入沸水中煮沸。煮的时间以团子浮起后3分钟为宜。
8、将煮好的小圆子充分沥干水分,盛在容器中,添加4步骤里的的酱汁。
果酱用草莓或蓝莓做也可以,加入蔓越莓的时候酸味会变强,推荐用70~80g左右做。
这是深受母亲好评的糯糯清爽的水果团子,不分季节可轻松制作。
可卷万物的可爱面包卷,小朋友喜欢
这是小朋友相当喜欢的造型与搭配,一片普通的面包,可卷果酱水果,还可卷西红柿黄瓜煎蛋火腿等等,再变个造型,小朋友总能多吃一点早餐。
1、面包片切成长方形,戳几个小洞。
当然,也可以变成其它小动物,随意发挥。
2、今天不卷蔬菜来卷点水果吧,天气太热了,比较清爽。
3、少许牛奶里面加了蛋黄酱,草莓酱,搅拌均匀。蛋黄酱搭配芥末酱直接抹面包片就是麦当劳的味道。
4、把拌好的酱抹一点在面包片上。
5、放入喜欢的水果或者蔬菜。
这个有啥放啥,没有固定的搭配。
6、做好再加盖一层或者用保鲜膜卷起来,多做点可以吃两三天,或者带出门也可以的。
好了,本身文章分享的7款简单快手早餐就到这里了,希望有你喜欢的造型或者做法,喜欢的就请收藏吧!
最后,感谢您的阅读,谢谢!
大家好,我是小点妈咪,喜欢做美食,热爱小生活,喜欢的话就请