嫂子送了一袋自家磨的糯米粉给我，各种糯米小吃不断尝试，做的最多是南瓜饼了，因家里有几个朋友陆续送来的大南瓜，物尽其用，健康食品不容错过。可是，总不能经常吃南瓜饼吧。恰好又是冬至，多数南方人的习俗要做汤圆来应节，这不糯米粉用派上用场了。
吃惯了甜味的汤圆，今年食尚改变一下以往的做法，将汤圆做成咸的。受朋友发的食谱做榨菜糯米丸子启发，食尚就用酸辣泡菜尝试一下，没想到做出来的丸子口感和味道出奇的好，喜欢吃肉的朋友可以加些肉沫进去煮汤，汤料可以随意搭配丰富一点，糯米丸子嚼起来韧劲十足，辣白菜开胃可口，刚好可以减轻糯米粉的饱腹感。
糯米粉克、辣白菜50克、麻油适量、盐2克、鸡粉少许、清水适量
做法：
备好食材，因自家磨的糯米粉颗粒比较粗，将糯米粉过筛一两遍
糯米粉用盆子盛起、调入适量清水，拌成能成团的糯米粉
包装免洗的辣白菜切碎
烧开适量清水，倒入辣白菜煮开
米粉多揉几遍，口感更筋道
搓成小小个的糯米团子
放入汤锅中煮至浮起来，调入盐、香麻油、鸡粉，或撒点葱花拌匀即食
食尚小贴士：糯米粉一般在市场里都有销售的，有大袋和小袋的包装，一般家庭用尽量买小包装的，开封后尽量在短时间用完，否则容易变质。因没有馅料，汤汁则要调入盐和其它调料来提味。
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