1、保湿功效——黑芝麻汤圆
保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
2、去水肿瘦身功效——红豆汤圆
众所周知，平时多吃红豆可预防及辅助脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。
3、缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆
酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。
汤圆冷水煮还是热水煮1、冷冻汤圆用清水浸泡2分钟。
冷冻汤圆温度很低，直接下锅，温度升高膨胀过快，就容易开裂。应该把汤圆放进清水中浸泡2分钟，吸收一些水分，这样表面张力变大，再煮就不会开裂了。或是在室温下静置10分钟，让汤圆回温。
2、开水下锅煮
想要汤圆快速煮熟，而且不开裂，一定要开水下锅。水温越高，吸收水分的速度越快，这样外皮才能迅速变软，不容易开裂。同时，内部也能迅速受热，煮的透，也不容易沉底粘锅。
3、下锅后要搅动
即使是开水下锅，冷冻汤圆下锅后水温也会迅速降低，汤圆还是会沉底，如果不搅动的话，底部受热最快，汤圆就会粘锅，一铲就破了。迅速用铲子搅动几圈，汤圆就不会粘锅了。
4、水开后加凉水
如果一直用开水煮，汤圆持续受热，就会因为膨胀而破裂，也容易煮烂。水烧开后加一碗冷水，让水停止沸腾，汤圆就不再膨胀了，不会煮破，也更容易煮透，不夹生。和煮饺子一样，加2次冷水就可以了，只要个个都漂起来，颜色微微透明，就煮熟了。
5、过一遍冷水
刚出锅的汤圆，表面又热又黏，容易粘连在一起，出锅后迅速过一遍冷水，就能避免粘连，口感也更有嚼劲。
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