自从学会糯米粉这做法，我家3天2头做，筋道软糯，比糯米滋更好吃！
大家好！欢迎来到美食星期八，今天想跟大家分享一道米糕的做法，筋道软糯超好吃，家人吃一次就记得，3天2头要求做。
这次做的米糕不是用大米做的，而是用糯米粉和面粉做的，比用大米做的米糕更蓬松，更软糯，特别是放凉以后更筋道。一起来看看详细的做法。
食材：80克糯米粉，克面粉，4克酵母，毫升温水
详细步骤：
碗里倒入80克糯米粉，克面粉，4克酵母。
接着倒入毫升的温水，温水需要边倒边搅，搅成细腻的面糊，盖上盖子，发酵1小时，2倍大。发酵好后，面糊表面都是小气泡。然后用勺子搅匀，排气。
模具里刷油，倒入8分满的面糊。
2次醒发5分钟，凉水下锅，用中火蒸10分钟。关火焖5分钟，放凉脱模。
这样做的糯米果热吃黏糯松软，凉吃筋道软糯，特别好吃。
自从学会了糯米粉的这种做法，我家3天2头就做。喜欢的你也可以试试哦！一定比大米做的大米糕或者用面粉做的发糕更好吃。
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