首先准备克糯米粉，把它倒入大碗中，再加50克玉米淀粉，加50克白糖，喜欢吃甜的。可以多放一些，用筷子搅拌均匀，让所有食材充分混合在一起。搅匀后倒入毫升纯牛奶，边倒牛奶边用筷子搅拌，因为糯米粉的吸水性不同，牛奶的量我们可以酌情调整，最后搅拌成这种细腻顺滑无颗粒状的面糊，然后再加入20克玉米油，继续用筷子搅拌均匀。
用漏勺过滤一下，这样吃起来会更加的细腻，过滤到一个大碗中，过滤好以后再盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在表面扎一些小孔，防止水蒸汽进入，像这样子就可以。然后冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸30分钟，趁这个时间。
我们来准备馅料，准备半个去皮的紫薯，给它切成薄片，切好之后放入蒸屉中，再准备一个去皮的芋头，也给它切成薄片，尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟。恰好之后放入蒸屉中。冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸20分钟，趁这个时间准备克黄豆，把坏掉或者是有虫眼的豆子挑出来，因为这样的豆子非常的影响口感，一不小心吃一颗到嘴里会发苦发涩。
再把挑选好的黄豆倒入一个大碗中，倒入适量的清水。把黄豆清洗干净，洗去表面的灰尘，洗净后控水捞出，直接放入炒锅中，开小火翻炒，炒的过程中要不停的翻动，防止炒糊了，这个过程比较漫长，一定要耐心一些。全程都是中小火慢炒，翻炒至黄的微微变色，表皮裂开，并且能听到噼里啪啦的声音，说明就已经熟了，再把它盛出来装入。盘中放凉备用。
现在紫薯和芋头也蒸的差不多了，打开盖子看看出一根筷子下去，如果能够很轻松就能抽穿的话，说明就已经蒸熟了。然后再把它取出来，倒入一个大碗中，加入20克白糖，再加十克炼乳。用压泥器给它压碎，这里需要多压一会儿，压得越细腻越好，就压成这样细腻的紫薯泥就可以了。
这样这样我们的芋泥馅就做好了，放凉后放冰箱冷藏着备用。现在我们的黄豆也已经放凉了，把炒糊的豆子挑选出来。挑选好以后再加入20克白糖。然后一起倒入料理机中。选择果蔬功能件，给它打成红豆粉，尽量多答几遍，打得越细腻越好，如果有打不动的时候，就用筷子搅拌搅拌，继续打，打好后再准备一个细沙网，把黄豆粉倒入细沙网中过滤一下，这样会更加的细腻，给它过滤到一个盘中，现在过滤好的黄豆粉是非常细腻的，然后给它。
放一旁备用。现在我们的糯米糊也真的差不多了，我们打开盖子看看，把保鲜膜揭开，出一根筷子下去，中间没有白芯，说明就已经蒸熟了，然后把它取出来，放到面板上，用刮刀搅拌搅拌，给他散一下热，搅散后再盖上保鲜膜，放一旁放凉备用，大概需要30。分钟左右，然后用手摸表面，已经不烫手了，再带上一次性的手套给他揉一揉，然后在面板上铺上一层保鲜膜，把面团转移到面板上，再给他好好揉一揉，把表面揉光滑了，揉光滑后再向这样拉扯几下，大概需要拉扯两分钟左右，这样吃起来会更加的韧性，有嚼劲，拉扯好。
然后再放到面板上给他揉匀，给他整理成一个圆形的面团，揉光滑后，在面板上撒上一些黄豆粉，然后把面团放到面板上，用手轻轻按扁，再取出擀面杖给他擀薄擀大，擀成一个长方形的大面饼。也不用赶得太薄了，厚度约0.5厘米左右，像这样子就可以。然后再放上刚做好的芋泥馅，用刮刀给他铺平，铺均匀，芋泥馅不要放太多，薄薄的放上一层，芋泥馅的时候要轻一点，卷的时候要卷得紧实一些，卷好后再给他搓一搓，把它搓得长一些，搓得紧实一些。
搓好后再准备一根细一点的线或者是绳子，给他斩成小段，长度约三到五厘米左右，这样比直接用刀切更方便，而且也不用担心会沾到刀具上，长成这样的小块儿就可以，然后。再裹上一点黄豆粉，装绿盘中就可以美美的享用了，非常好吃的家庭版驴打滚儿就做好了，裹了黄豆粉的麻薯真的是太香了，绾糯拉丝，口感太好了。一打滚，外层粘满了黄豆粉，呈青黄色呢，香甜细腻，入口软绵，老少皆宜。如果不喜欢吃芋泥馅的，也可以换成豆沙馅或者是奶黄馅，做法真的是没有任何难度，喜欢的朋友就赶快收藏起来试试吧。
联系电话：