糯米粉这样做，外酥里糯，咬一口还爆浆，平底锅简单几步就搞定。
糯米粉是生活中十分常见的食材，可以用来制作很多美食，记得之前和大家分享过糯米饼、糯米炸糕、巧克力糯米糕等等，今天想来和大家分享一款用平底锅就能搞定的爆浆芝士糯米年糕的做法，非常适合超爱糯米和奶酪制品的小伙伴们来吃哦，糯糯的年糕里包裹着满满的芝士，一口咬下去真的太满足啦，简单易操作，新手也能一次成功呀，赶紧试试看吧。
：糯米粉克、热水80克、白砂糖10克、芝士片5片、蜂蜜少许。
：
1、首先准备好所需要的食材：糯米粉可以事先过一遍筛，芝士片在超市里都可以买到，也可以用马苏里拉芝士碎代替，奶味浓郁，还可以吃到拉丝。
2、接下来，将糯米粉和白砂糖一起放入大碗中，加入80克左右的热水，最好是刚煮开滚烫的，一边加入，一边用筷子搅拌成絮状。
3、然后，将其揉成一个光滑的糯米团，最好戴上手套操作，一来可以防止烫手，再一个就是防止粘连，因为糯米粉比较粘手。
4、接着，将揉好的糯米团平均分成6等份，每份约35克左右，再把它们分别搓圆，如图所示。
5、之后，取一份糯米团，用手掌将其按扁，把芝士片撕成小份包入到糯米团中。
6、紧接着，要把封口处要捏紧实些，因为在煎制的过程中，受热容易爆开，我整理成了方形，也可以做成自己喜欢的造型。
7、接下来，按照上述的方法做好剩余的，平底不粘锅内倒入少许的食用油预热，再逐个放入包好的芝士年糕，用小火慢慢煎至一面定型变色后进行翻面，每一个面都要受热均匀，待6面都变成金黄色时即可关火出锅了。
8、最后，将制作好的爆浆芝士年糕盛入盘中，表面淋上蜂蜜或者糖浆，趁热来上一块，外酥里糯，还有芝士爆浆，香气四溢，真的太好吃了，快来试试看吧。
：
1、在煎制的过程中切记不要火大，一定要注意观察，待一面上色后再翻面，六个面都要受热均匀哦。
2、在加入热水的时候，不要一次性全部加入，由于糯米粉的品牌不同，吸水性也不一样，如果一次性加入太多，导致面团太湿不好操作。
3、表面我淋入的是蜂蜜，亦可以换成红糖糖浆或者枫糖浆来增添风味，可以根据自己的喜好随意选择。
这款外酥里糯还会爆浆的芝士糯米年糕的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
联系电话：