导语：正月十五炸汤圆，不要直接下锅炸，多做3步，个个不炸裂香酥可口
过了正月十五，这个春节就算过完了，该收收心了，为了美好生活要继续努力工作。说到正月十五，到了这一天，家家户户都要吃汤圆，已经成为了一种习惯，人人来一碗，这样才算圆满。
对于现在的我们来说，吃汤圆并不只有元宵节这一天才能吃到，平常想吃也非常容易，直接买冷冻汤圆就行，因为这样可能有人早就吃腻了，但元宵节这么传统的节日，不吃汤圆的话实在说不过去，那么正月十五这一天不妨来做做炸汤圆，香酥可口，特别好吃。
说起炸汤圆，我还是第一年结婚的时候见婆婆做的，以前可从来没见过，等吃到后觉得很好吃，于是回家后我决定自己做点吃，但万万没想到，炸的时候成了灾难现场，实在惊心动魄。
后来请教了一下婆婆，才发现想吃炸汤圆，一定不能直接下锅炸，否则会引起爆裂炸锅。
正月十五炸汤圆，不要直接下锅炸，多做3步，个个不炸裂香酥可口。具体怎么做？方法分享给你，学会了给家人过一个和往常不同的元宵节，还挺有意思的，快跟着步骤做起来吧。
炸汤圆步骤：
一、用冷冻汤圆做炸汤圆方法
现在的人都爱买现成的，直接去超市买带汤圆很方便，不过要注意，想做炸汤圆的话，一定不要直接下锅炸，很容易爆裂，当油溅出来的时候躲都躲不及。
首先要将冷冻汤圆煮熟，锅中加适量清水，煮到锅底冒大量小泡的时候，把汤圆放进锅里，推动几下。
煮到水开后，调成小火煮，汤圆都浮起来后，用勺子捞出放凉水里，注意不能用漏勺，否则会导致破皮露馅。
当汤圆凉透后，倒掉凉水，把汤圆放在盘子上，用牙签在汤圆上扎小孔，这么做后，汤圆在油锅内就不会炸裂了。
碗里打鸡蛋液，空盘里放面包糠，接着汤圆先在鸡蛋液里滚一下，再放面包糠里滚一下，依次把所有的汤圆包裹好。
最后锅里加油，烧热到温热时，调成中小火，把汤圆放进锅里炸，炸成金黄色捞出，这样炸汤圆就做好了，香甜酥脆，非常好吃。
炸前多做3步：
第一步：汤圆不要直接下锅，要放锅里煮熟，煮过的汤圆炸制时不容易引起爆裂。
第二步：汤圆煮好后要先过凉，再给表面扎几个小孔，防止炸制时爆裂。
第三步：汤圆表面裹上蛋液和面包糠，口感变得更加酥脆。
二、现做汤圆做炸汤圆方法
有些朋友不爱买冷冻汤圆，喜欢自己亲手做汤圆，那么想做炸汤圆，要这么做。
把适量糯米粉放碗里，倒入适量开水，搅拌混合后，揉成光滑的面团，有人做这一步爱用冷水，这么做是错的，想要炸出的汤圆不爆裂，要用开水和面。
然后搓成糯米丸子，家中没有馅料不好包馅，所以用纯糯米的也挺好。
接着锅里加油，烧热到温热后，调成中小火，将糯米丸子放入锅中，炸成金黄色，就可以捞出了。
糖可以炸好后撒在上面，也可以和面的时候加一点。
这两种方法总有一个适合你，快动手做一次吧，保准你也喜欢吃。
结语：正月十五炸汤圆，不要直接下锅炸，多做3步，个个不炸裂香酥可口！你都学会了吗？换个新吃法给节日换个新意，让家人体会一下这么做是不是更好吃？分享就到这里了，喜欢我就请
联系电话：