咸汤圆的做法
类别快餐/主食青少年食谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱家常菜工艺煮口味咸味食用早餐、中餐、晚餐、零食
主料糯米粉克猪肉(瘦)克虾米30克莴笋克调料大葱30克酱油15克盐5克胡椒粉7克白砂糖10克
指数推荐指数6营养指数8难易指数5时间指数5减肥指数0养颜指数0麻辣指数0
咸汤圆的做法
1.糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。2.虾米泡软剁碎，与干大葱15克、肉糜（猪肉剁泥）、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀，摔打成肉馅。3.一张皮包入半大匙内肉馅，揉搓成咸汤圆。4.取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水，以高火6分钟后视汤开后即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
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