最近去超市买菜，发现超市门口都是堆了好多月饼，又到了要吃月饼的季节。俩孩子一看到就嚷嚷着想吃，看了很多新闻我是真的怕这些买的月饼不干净，还有说月饼卖不完冷冻起来，第二年继续销售的等等，对于美食，我还是喜欢自己亲手制作，绝对要干净卫生，食材更放心，另外也是可以节省一大笔费用。
今天做的是家庭版简易月饼，用的食材也是特别的简单，方法更是一学就会，香甜软糯，一大盘一会就被吃光光，下面就来分享一下做法。
南瓜月饼《所需食材》
南瓜泥克、糯米粉克、玉米淀粉40克、白糖30克，豆沙馅、工具是月饼模具一套。
所需食材《制作过程》
南瓜切成小块，上锅蒸熟，用勺子取克南瓜放入盆中散热放凉。
南瓜蒸熟南瓜用勺子按压成泥，放入白糖，一起搅拌均匀。
按压成南瓜泥加入白糖再放入糯米粉和玉米淀粉，一起揉搓成面团，面团一定要硬一些，因为南瓜的水分不同，如果面团偏软，就再加入一些糯米粉，揉搓均匀。
加糯米粉和玉米淀粉将面团均匀的分成12等份，用手揉成圆形，我是先秤好总面团重量，然后再除以12，再用电子秤称出每个小面团。
分成12等份取一个小面团，用手按压成圆形，中间放上豆沙馅，馅料可以不用放太多，避免等会出模的时候露馅。
包上豆沙馅用手捏紧包好豆沙馅，把面团在玉米淀粉里滚一圈，可以多粘一些，方便脱模。拿出月饼模具，将面团放进模具，轻轻按压模具，南瓜月饼胚就做好了，剩余的面团也是同样的操作。
放入月饼模具将月饼胚放入蒸锅，锅底铺上一层油纸，避免粘连，冷水上锅，蒸12－15分钟，按月饼的大小来灵活掌握时间，蒸熟为止。
按压成型放蒸锅晶莹剔透又软糯Q弹的南瓜月饼就做好了，一出锅俩孩子就一人一个，说太好吃了，南瓜的清香，加上豆沙馅的绵甜，非常的可口美味。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
晶莹剔透《注意事项》
1.糖分不算太甜，不需要再减，喜欢吃甜食的可以适当加量；
2.面团一定不能软，否则不好成型，多加点糯米粉一样好吃；
3.面团往模具里放之前一定要多裹淀粉，这样不会粘连模具，好脱模。
香甜软糯，好看又好吃快乐生活从早餐开始，今天的南瓜月饼你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续
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