在北方主要以面食为主，我们每天吃的三餐，顿顿都是面食，常吃的面食有馒头、包子、饼等，说起饼，我就想起它的美味，因为饼的种类比较多，有油饼、葱花饼、酥饼、鸡蛋饼等等，今天我给大家带来一道家庭版糯米饼，自己在家做的糯米饼，吃起来软糯劲道，而且还不粘牙，这道糯米饼既可以当成主食，也可以当成零食，因为糯米饼里用白糖当馅料，吃起来甜甜的，越吃越过瘾，尤其是家里有爱吃甜食的朋友们，当成零食还是不错的，想吃糯米饼不要出去买，教你在家做，香甜软糯，凉了也不硬！
糯米饼
说起糯米饼，大家都吃过吗？这是生活中常见的一种面食，糯米饼就是由糯米粉、面粉组成的，将它们搭配在一起，做出来的饼子，软糯又好吃，而且不放各种的添加，适合全家人的胃口！大多数朋友做出来的糯米饼，要么发硬，要么粘牙，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的糯米饼，需要大家掌握2大步，这样做出来的饼子，软糯不粘牙，越吃越香！做糯米饼时，牢记这2步，香甜软糯，好吃不粘牙，5分钟就上桌！
糯米饼
自从我学会做糯米饼后，我家隔三差五做一次，每次做上一锅，把它当成早餐的话，比吃一些葱花饼、鸡蛋饼还好吃！好了不多说了，下面我就把糯米饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
：糯米粉、面粉、酵母、白糖、黑白芝麻、食用油
面团
准备糯米粉克、面粉克、酵母4克、白糖5克、温水毫升，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发1个小时，在小碗中加上白糖2勺、黑白芝麻1勺、面粉1勺搅拌均匀备用。
糖馅
下面取出醒好的面团，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆，按压出小窝窝，放上白糖馅料包起来，用虎口处收拢，再一次团圆按扁，粘上一层黑芝麻，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
糯米饼
接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚逐个放进去烙，把带黑芝麻的一面朝下，大约烙3分钟，把底面烙的金黄翻面，再烙2分钟，两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。
糯米饼
第一：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
第二：调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。
第三：烙饼的时候，只要是烙的两面金黄，按压一下小饼，快速回弹就可以出锅了。
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