最近居家隔离的这段时间里，相信各位小伙伴们都提升了各自的厨艺，我也不例外。每天都为第二天吃什么而发愁，过年都吃惯了大鱼大肉，一个个的嘴巴都刁钻了起来。吃早餐的时候，除了吃热乎乎的包子、馒头和煎饺之外，小孩子总是追问着还有什么好吃的，这让我想到了南瓜饼。
南瓜作为常见的食材，很多人都喜欢用它来熬粥。它清香甘甜，含有比较丰富的维生素，尤其是含有大量的膳食纤维，对于清理肠胃很有帮助。南瓜也是低卡食物，偶尔用来代替主食也是十分不错的选择。
今天我们介绍的南瓜饼，做法非常的简单，新手也能轻松驾驭。尤其适合不会发面，家里没有烤箱的小伙伴们，看完之后就能上手，吃起来特别解馋。
常见的南瓜饼的做法有很多种，有蒸的、炸的、煎的，还有烤的，我最喜欢的就是香煎南瓜饼，这也是所有做法里面，我最喜欢的，比蒸熟的更香，比油炸的更健康低卡，家人很喜欢这种做法的南瓜饼。看着都很有食欲，出锅之后让人垂涎欲滴，我每次做的刚出锅就被抢光了。
食材：克南瓜，20克白糖，克糯米粉，豆沙馅适量，熟芝麻适量
下面是详细做法：
1.克南瓜蒸熟后捣成糊状，加入20克白糖搅拌均匀。再少量分批次加入糯米粉继续搅拌。
2.搅拌成絮状后用手抓匀揉成光滑的面团，再醒发1小时。然后搓成长条，切分成12份大小均匀的面剂子。
3.将每个面剂子揉圆用手捏扁，包入准备好的豆沙馅，用虎口收紧，捏成团子。
4.再将做好的面团子压成饼状，撒上芝麻，用手轻轻按压，防止芝麻掉落下来。如果不爱吃芝麻可以不撒，或者煎好之后撒上其他的碎坚果。
5.油锅烧热之后，加入面饼开始小火慢慢煎。煎的时候，要勤翻面防止煎糊了。等到两面都金黄酥脆的时候，就可以出锅了。操作这一步煎饼的时候，如果家里有电饼铛，那煎饼的效果也是很不错的。
6.出锅的南瓜饼软糯香甜，外酥里嫩，非常的好吃，还有诱人的芝麻香味。
煎煮之后的南瓜饼，格外地引人注目，就连挑食的小朋友都围上来抢着抓一个大口大口地吃了起来。由于南瓜饼是糯米食物，给小孩子吃的时候，建议一次不要超过一个，消化能力不好的成人们也不要贪食，
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