爱吃红薯饼的你，用面粉来做不如用糯米粉，这才是真正的软糯可口
红薯做小饼，是很多人吃红薯的一种方法。做成的小饼香甜可口，能够当做家里的零食，也能够当做早餐来吃。要知道自己在家里制作的红薯小饼，可比外边买来的更加的纯正好吃，关键是丝毫没有任何的添加。所以在家里做红薯小饼，可以说是每个人爱吃美食的朋友，都要学会的基本功。
做红薯小饼的话，方法不太难，准备好红薯，准备好面粉，和好面团之后，开始蒸或者是炸都是可以的。但是今天呢，我们将面粉进行替换下，更换成为糯米粉来进行小饼制作。这样做出来的糯米红薯小饼，会更加的软糯可口，或许比你以往做的都要好吃，不妨来了解学习下。
首先，当然还是食材的准备了，做糯米红薯小饼的话，要用到的食材肯定就是红薯，糯米，然后不要用水，改用牛奶，最后的话准备上一些芝麻。这些都准备充足之后，就可以进行小饼制作了。
红薯进行处理下，就红薯的话在选择的时候，尽量不要选择太过鲜嫩的，这样的红薯水分比较多，吃起来不够甜。所以选择比较甜，稍微比较老的红薯比较好。这样红薯准备好了之后，清洗之后削皮处理，随后就要对红薯进行切片了。为了能够尽快的蒸煮完毕，切成薄片，然后放在蒸笼中进行蒸即可。
蒸好之后的红薯要进行碾压碎，碾压成泥之后要加入一些糯米粉进行搅拌了。红薯泥与糯米粉进行搅拌的同时，要适当的加入一些准备好的牛奶。牛奶的加入会让红薯与糯米变得更加的粘稠，这样和成面团红薯面团就好。
整个面团做好之后，就要进行分剂子处理了，分剂子的话根据自己的喜好，分成圆形的可以，分成方形的也是可以的。将所有的面团都分成大小差不多的剂子形状，然后进行整理一下，做成四方形的模样。整理完成之后，就可以将准备好的芝麻，均匀的撒在上面一些。
将红薯糯米饼的依次摆放在烤箱中的烤盘上，摆放好之后，预热烤箱准备对红薯糯米饼进行烘烤。就这一点来说，如果家里没有烤箱的话，将红薯糯米小饼进行蒸制也好，进行油炸也好，都是可以的。如果使用烤箱的话，提前将烤箱调整为一百五十度，然后进行上下预热，大约需要二十五分钟左右的时间。
烤箱预热完成之后，将放有红薯糯米的小饼放在烤箱中，进行烘烤。注意要先烤十五分钟，然后取出来进行翻面过后，再进行烘烤一次。这样上下两面，都进行彻底烘烤之后，自然红薯糯米小饼就算是完成了。
不难发现，这样做出来的红薯糯米小饼的话，其实与面粉来做的加工步骤是相似的。但是由于使用的面粉性质不同，所以虽然看似相似的步骤，但是做出来的口感却是绝对的不同的。而这种的糯米小饼的话，自然就会更加的香糯可口，更加的香甜好吃。
联系电话：