自打做了这款糯米团子后,就连不吃糯米的老公都吃好几个,超好吃
天热,糯米粉这样吃最好,软软糯糯,口感像冰激凌,既营养又美味。生活中喜欢吃糯米的不在少数,我家也是常年有糯米的存在,除了大米就是糯米,糯米是一种温性的食材,有补血不虚,暖胃健脾,止汗的功效,特别适合夏天吃。因为糯米是黏口食物,所以我也特别喜欢吃,喜欢吃它在嘴中那黏黏的,软软的感觉。
糯米团子我喜欢把糯米做成团子,出锅后的糯米团子口感极佳,非常的清香,香喷喷的,甜滋滋的,既营养又美味。我每次做一锅,出锅后都会吃光。家人孩子都喜欢吃,口感很像冰激凌,特别的好吃。如果有人问我糯米怎么做好吃时,我首先推荐糯米团子,吃一口就回味无穷,就连一向不喜欢吃糯米的老公都能吃上好几个。自打做了糯米团子以后,老公也开始喜欢吃糯米了。大家都在家试试吧!
糯米团子:牛奶,糯米粉,玉米淀粉,玉米油,鸡蛋,淀粉,蜜红豆酱,白糖等。
1、首先准备糯米粉克,再加入30克的玉米淀粉,15克白糖,20克玉米油,最后再加入毫升纯牛奶,将它们搅拌一下,搅拌成顺滑无颗粒的状态就好了。
糯米团子2、取一个模具,垫上一层油纸,再把调好的糊糊放进来,放入锅中开大火蒸25分钟左右。
3、碗中打入2个鸡蛋,将鸡蛋打散,奶锅中加入35克白糖,25克淀粉,最后再加入毫升的牛奶,开小火煮到牛奶温热,不要煮沸,然后把鸡蛋液倒进来,用铲子不住下搅拌,一直搅拌到黏稠的状态,然后关火。将提前准备好的蜜红豆加进来,煮熟之后再加上白糖,这样我们的蜜红豆酱就做好了,盛出来放凉备用。
糯米团子4、案板上撒点熟糯米粉,将蒸好的糯米放上去,加上一层油纸,然后再把它揉均匀,揉好之后搓成长条。再分割成小剂子,再把每个剂子整理成圆形,用擀面杖把它按成小剥皮。取一个小剥皮舀上一勺蜜红豆酱,用包包子的手法将它包起来,收口处收严实。再稍微整理一下整理成圆形,就可以了,这样糯米团就可以了。
糯米团子5、包起来放冰箱冷藏几个小时,吃的时候冰冰凉凉的,尤其是里面的馅料吃起来像冰激凌一样,入口即化,在夏天里吃是一款非常不错的小零食。
糯米团子温馨小提示:
1、奶锅中的牛奶鸡蛋液要不停的搅拌,搅拌至浓稠状,防止糊锅底。
2、糯米粉和牛奶搅拌的时候要搅拌成顺滑无颗粒的状态,糯米团子的口感才会比较好。
3、糯米皮子不要擀得太薄,放上馅料的时候防止露馅。
自打做了这款糯米团子后,就连不喜欢吃糯米的老公都吃好几个,软软糯糯,超好吃。如果您也喜欢吃粘口食物的话,就这样做吧!