雪媚娘做法,材料把牛奶,糯米粉,玉米淀粉

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本文原创作者：小安爱烘焙

方子是12个的量，嫌少可以加倍做，朋友推荐的方子我稍微改了下，成功率很高，非常好吃值得一试。多啰嗦一句，过程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盘里烤过的，听说用锅炒的会比较好，哈哈……我是懒人没试过，个人觉得烤的比较干净主要还方便省事

主料：

水磨糯米粉·······················g

玉米淀粉·······················30g

牛奶·······················g

白糖·······················60g

黄油·······················35g

夹层

淡奶油·······················g

细砂糖·······················16g

新鲜水果·······················适量

雪媚娘的做法步骤

1.把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化

2.上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可

3.蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手

4.揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

5.面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用

6.准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包

7.揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状

8.把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来、

9.随便怎么捏只要不露馅就行

10.这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可、

11.包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃

12.奥利奥口味的

13.芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以

14.超级爱吃的白胖子

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