汤圆象征着平安团圆，临近元宵节，不少市民开始忙着挑选汤圆。近日，记者走访我市多个商超发现，各种口味的汤圆纷纷上市，进入热销状态。
在亿沣生活广场丽城店汤圆专区记者看到，各种品牌、各种口味的汤圆已经塞满冷柜，这些汤圆不仅包装精美，口味也是非常丰富，每袋汤圆的价格在6元到40多元不等，与往年同期价格相比浮动不大。
“从初八开始汤圆的销量就开始增加，一共有20多种口味供咱们市民选择。”超市工作人员告诉记者，随着元宵节的临近，前来购买汤圆的顾客络绎不绝，不少市民表示，正月十五吃汤圆预示着一家人平平安安，团团圆圆，希望可以图个好的兆头。
除了商超专柜的袋装汤圆热销以外，散装手工制作老式汤圆也颇受市民青睐。融媒民生记者走进汤圆制作达人高玉女士的家里，目睹了香甜软糯的汤圆是怎么做出来的。
只见小小的制作台上摆放着各种制作汤圆的原料，高玉把刚揉好的糯米团揪成一个一个重量相等的小剂子，用来制作汤圆的外皮，随后，高玉从冰箱拿出提前做好的黑芝麻馅料，接下来就是捏汤圆了。只见高玉拿起一个剂子，用手按压几下，把剂子按成饺子皮的形状，然后把黑芝麻馅料放入皮里，收好口，双手反复揉搓几下，表面再裹上一层糯米粉，一个圆鼓鼓的汤圆就做好了。除了平时大家熟悉的白色汤圆，高玉还别出心裁，自创了彩色汤圆。
“有紫薯，南瓜，菠菜，胡萝卜，然后再加一个原色的，白色的，多种蔬菜面放在一起，颜色又好看又漂亮。”高玉说。
调馅儿，和面，称重，搓团，经过一系列的工序后，一个个色彩鲜艳，软糯可口的汤圆就做好啦，香喷喷的汤圆冒着热气，顿时让人感受到浓浓的元宵节味道。
高玉告诉记者，她每年都会手工制作汤圆，除了感觉自制汤圆干净卫生，味道更好以外，还有一个非常重要的原因，就是念念不忘儿时记忆中母亲手工制作汤圆的老味道。
“汤圆吧它是圆的，意思就是希望团团圆圆，吃到嘴里的感觉，特别好吃，回味无穷。”
小小的汤圆，在满足大家味蕾的同时，传递更多的是中华传统节日的喜悦与温情。
来源：LCTV融媒民生中心记者刘艳许腾徐冰杰报道
↑↑观看精彩视频
联系电话：