我们都知道南北的饮食文化存在一定的差异，各大菜系之中的菜也是存在着差别的，所以很多菜品可能无法引起大家的共鸣，它往往只符合一部分地区人的爱好，但是除了一日三餐外那些零食一样的午后小点心就可以做到互通有无了，大部分的人都会喜欢吃，而我今天我就给大家介绍这种大家都爱吃的小零食，糯米糍粑。糯米属于黏性糯食，口感香糯酥软，不管是糯米还是糯米粉都可以被烹饪成各种各样的美食，尤其是糯米粉，应用范围就相当的广泛了，我个人是比较喜欢吃糯米做的美食的，市面上不少糯性的零食在卖，但是价格一般都不便宜，就拿就简单常见的小汤圆来说，随便一小个也需要几块钱，而糯米粉一斤也才三五块钱的样子，所以自己不学着做那就太亏了，今天我要介绍的是一种油炸食物，虽说油炸的吃多了不太健康，但是它确实是烹饪当中屡见不鲜的手法，因为好吃所以很多人都喜欢。就营养价值上考虑，虽然糯米糍粑是油炸的但是还好，这是因为它易熟，高温油炸的时间很短，再加上外面包裹了一层东西也就让油不会那么容易进入内部，所以吃起来也不太油腻，很多人都喜欢在早餐时候吃几个糯米糍粑，不仅做起来方便简单，而且女孩子就喜欢吃点甜食，早餐吃点甜的会让心情都变好。现在我们就具体说一下做法吧，首先准备一个大点的容器，倒入一碗糯米粉，加适量清水，揉成面团，这一步其实很简单，只是糯米粉的性质和面粉还不太一样，水多容易稀，水少则会分块散架，因此最好的方式是一点点的慢慢往里加，面团揉好以后搓成小圆球然后压扁，考虑到我们要沾上一层白色芝麻，而糯米球表面又没有什么黏性，所以最好的方式是在外面裹上薄薄的一层蛋清然后依次裹上白色芝麻。锅底刷上薄薄的一层油，把糯米球放进去，煎炸至表面金黄后翻个面，两面都变黄说明就炸好了，因为今天是做成扁圆形状的了所以可以少放一点油，如果想要做外面卖的那种圆球的话就需要多放油了，然后糯米球也不要压扁，搓圆后裹上芝麻直接煎炸，炸至飘起的时候再按扁，然后继续炸至飘起，这样重复几遍直到明显感觉糯米球变大了的时候就可以关火了，只有这样炸出来的糯米球才是空心的，才有外面的效果。出锅以后撒上适量白砂糖或者糖分就可以食用啦，是不是很简单呢，自己轻轻松松就可以做一大盘，在家里也可以品尝到爱不释口的路边小吃，还不快点动起手来吗？听完有没有想要试一试的冲动呢，欢迎留言与我们分享你做几次就成功了以及你关于糯米粉的小经验哦。
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