小编生活在北方，各种面食非常丰富。不管是主食还是小点心小甜点。都有很多种类。我们这里的炸糕很出名。软糯香甜。但是做起来比较麻烦，夏天太热了，真不想守着油锅来炸。但是女儿说想吃。于是我就学了一种懒人做法。虽然不是糯米粉，但是也很酥脆，加上香甜的豆沙馅，一口咬下去，外脆里糯。可以说是懒人版的炸糕了。用来做早餐真是太赞了。还不用担心糯米粉不好消化的问题。而且用一点点油煎熟就可以了，不用半锅油来炸，也省去了处理那些剩油的烦恼。
这种懒人做法就是我这几天一直在做的饺子皮美食。这几天我发了饺子皮油泼面和饺子皮版的葱油饼。都很适合天气炎热的夏天。既不用出去吃，又不会为了做饭而汗流浃背。可以说是一种折中的好方法了。这两种都是主食的范畴，今天这饺子皮豆沙小饼就是可以归为小点心的类别里了。不管是忙碌的早晨时间做早餐，还是给孩子做放学小点心。都非常合适哦。吃多了也不用担心热量太高。下面我们就来看看具体的制作过程吧。
食材：饺子皮适量，豆沙馅适量
烹饪步骤：
首先将买来的饺子皮再擀薄擀大一点。这样吃起来会更酥脆。数量比较随意，一个人吃两三个就差不多够了。
取适量豆沙馅团成小圆球，放到擀好的饺子皮中间，像包豆沙包那样包好。
接口处朝下，用手或者擀面杖压扁压薄一些。要小心别擀破哦。
热锅热油小火，放入包好的豆沙小饼煎到两面金黄就可以吃了。小心别烫到嘴哦。会比较烫。
皮薄又酥脆，比炸糕更适合平时食用。看完做法以后，是不是觉得非常简单呢。5分钟就能做一盘。厨房小白也能完美做出来哦。不会揉面也没关系，只要买一块钱饺子皮就能做出很多美食了。豆沙馅也可以用买的哦。只要是正规牌子的，基本都没什么问题。自从我学会这懒人做法，我一周做三次。
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