大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
汤圆好吃，但不易消化。今天分享的红薯汤圆加入了一半的红薯，减少了糯米的含量，好吃又健康。把红薯和紫薯切开，放入开水中锅中大火蒸20分钟，当可以用筷子轻易戳穿就说明蒸好了。
趁热把红薯压成泥，按1:1的比例放糯米粉，用筷子搅拌成絮状，红薯水分很足，不需要再加水，然后用手揉成团。
把面团搓成小圆球。奶锅中放入红薯块，加入适量白糖，倒入足量清水。大火煮沸后倒入汤圆，开中火煮，水再次煮沸后加入冷水降温，这样可以防止汤圆破裂，加完两次冷水后汤圆就可以食用了。这样做出来的汤圆口感软糯微甜，好吃不腻，搭配红薯糖水一起吃，味道更棒。
生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！
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