糖糕在农村的路边早餐店是经常看到的一种吃的，一口咬开里面流出来甜甜的芝麻馅，外面很酥脆，甚至都掉皮的那种，放久了之后就变软软的，配着早餐的稀饭喝下去，是很多人爱吃甜食人的选择呢。今天我们自己在家里也可以做出来还吃的糖糕呢，做法也很简单，取材也很方便，都是家里常见的材料呢。
酥脆糖糕：
食材：糯米粉、面粉、白糖、温开水
1.将糯米粉倒入干净的大碗中，温开水缓缓少量多次倒入面粉中，用筷子不停搅拌
2.待面团温度降下来之后开始和面，尽量活软一点，一会炸的时候跟好吃，活好面团之后醒10分钟备用
3.起锅用小火炒2勺面粉,稍微搅拌即可,盛出放凉,倒入白砂糖和黑芝麻，作为里面的馅，也可以换其他的比如花生米，根据自己口味来
4.揪一小团面在手掌里，按成边缘比较薄的皮,包一勺芝麻糖馅，然后把口捏住收,最好是中间鼓两边扁的形状
5.热锅热油，大约7成油温的时候可以下糖糕了，中小火慢慢的炸，不可以大火哦，不然一会就糊了呢
6.炸到两面金黄的时候就可以控油出锅了，刚出锅的糖糕外表皮是很酥脆的
看到是不是很想吃呢，外表酥脆，里面软软甜甜的，一口咬下去还缓缓的流出糖汁呢，对于爱吃甜食的来说，又找到了一款美食呢，做早餐或者零食都是可以的，不过放久了之后就边皮软了，没有刚出锅的酥脆哦。
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