发糕是我最喜欢的主食之一，软糯香甜，咬一口还想吃下一口，好吃得根本停不下来。今天小编就教大家五种发糕的做法，不仅简单易学，而且口感香甜软糯哦！一起看看吧
红糖红枣发糕，材料：红枣克；白糖克；鸡蛋4个；低粉克；泡打粉7克；小苏打4克；玉米油70克。1、红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。2、红枣捞出加入克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。3、加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。4、筛入克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。5、加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。6、烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。℃40分钟左右。烤至30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！
小米糕，材料：小米面克、清水90克、牛奶60克、鸡蛋1个、糖38克、酵母1.5克、面粉克、糯米粉40克、玉米油20克。1、小米面加水用料理机打细腻，加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗，这样处理是为了让口感更好些。2、将搅打好的小米糊放入料理盆中，加入面粉，糯米粉，搅拌均匀。3、放入糖搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。4、少许温水融化酵母，加入到面糊中，搅拌均匀。5、最后加入玉米油搅拌均匀。直接在盆中发酵，发酵至原来2倍大。用筷子将面糊搅拌均匀，目的是给面糊排气。6、将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满，开火，大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。
紫薯发糕，材料：紫薯、面粉、白糖、酵母。1、把紫薯洗净后蒸熟，然后剥去皮做成紫薯泥。2、加白糖拌匀，用温水将酵母融化，倒入紫薯泥内拌匀。3、加入面粉，并搅拌均匀。4、放在温暖处发酵至三倍大。5、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸半小时左右，关火后再焖5分钟。
家常发糕，材料：g面粉，2个鸡蛋，ml热水，ml冷水，3勺白糖。1、把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好可以放下一只鸡的那种。2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里，一直搅拌。3、把鸡蛋打到面粉那里，然后再搅拌再把冷水倒进去，一直搅拌。4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时，之后再放进锅里用中火蒸，蒸到蓬起来把火关了，放在锅里10分钟，就可以拿出来吃了，挺香鸡蛋的味道。
熊猫豆发糕，原料：面粉g、黑芝麻35g、白糖适量、发酵粉3g、奶粉适量。1、熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂；2、加入糖桂花拌匀。3、玉米粉、面粉、糖混合在一起；4、放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；5、发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
好了，小编就介绍到这里了，很开心和大家一起分享美食
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