这个季节又到了红薯大量上市的季节了，在我们的生活中，从不缺乏乏红薯的身影，红薯从当年填饱肚子的廉价商品上升到了现在人人推崇的明星养生食品，深受人们的欢迎。秋冬季节的红薯更加香甜，价格也便宜，一般就只一块钱一斤，所以家里总会囤上一些红薯，煮饭时加入一个，或者烤着吃。。。变着花样，不停的吃。
红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者，它甘甜脆嫩，营养丰富，富含纤维素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养元素，食用对我们的身体健康是十分有好处的。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，让人长寿少疾病。常吃红薯能防癌抗癌、有益于心脏、预防肺气肿、预防流感、抗糖尿病、减肥瘦身、提高免疫力等功效。
可是很多人觉得红薯的纤维较粗，不太好吃，其实我们只要正确搭配就会成完成不同的口感来，就如同我今天的红薯糯米圆。将蒸好的红薯与糯米粉搭配在一起，制成丸子，这样红薯的顿时变得香甜软糯细腻起来，口感非常佳。再加上外面裹上的那层白芝麻，油炸后更加性。这道红薯甜点，做法非常简单，新手也能轻松搞定哟。
原料：红薯1个糯米粉1小碗白芝麻1小盘
制作：1.将红薯放入锅中蒸熟；2.将蒸熟的红薯去皮；3.红薯中加入同比例的糯米粉；4.带上一次性手套将它们混合成均匀的红薯面团；5.将红薯糯米团搓成小球状备用；6.将红薯糯米球表面均匀的裹上一层白芝麻；7.锅中倒入适量的油，将红薯糯米圆放入里面炸；8.中小火，慢慢将红薯糯米圆炸松软，金黄即可。
9.盛入盘中。
小贴士：1.红薯最好选用红心红薯，这种红薯含糖较高，吃起来口感好；2.红薯与糯米粉的比例为1:1，如果不够湿润，可以加点水拌均，喜欢甜的还可以加入点白糖；3.将红薯糯米圆均匀的裹上白芝麻后下油锅炸熟即可。
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