大家好，我是小橘！最近几天气温骤降，让人措手不及，体质较差的人，身体会承受不了，尤其是到屋外，手脚会感到特别的寒冷，还隐隐感觉到疼痛，有些上岁数的中老年人，出门必须戴上护膝和手套，手脚才不会感受到冰凉。
说到手脚冰凉的感受，我也是深有体会，以前每年一到冬天，手脚总是冰凉爱出汗，后来我去看了一位中医，她说我的体质有点差，让我平时加强锻炼，多吃一些营养高的食物，于是我从饮食上做出调整，今年冬天手脚再也不冰凉爱出汗了。
俗话说“冬天吃3根，腿脚站稳跟”，今天小橘给大家介绍3种冬季时令蔬菜，分别是山药、白萝卜、木薯，12月遇到别手软，一吃养胃，二吃止咳，三吃通便。尤其是中老年人常吃，对于手脚冰凉、老寒腿有一定的改善，下面给大家分享具体的做法，一起来看看吧！
第一种：山药
山药是一种健脾养胃、滋补强身的食材，含有多种营养成分，如维生素、矿物质、淀粉酶、多胺氧化酶等，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病，还能促进脾胃消化吸收。
推荐食谱：山药饼
食材准备：山药、胡萝卜、青红椒、火腿肠、小葱、糯米粉、食盐、食用油、胡椒粉
详细步骤：
1、准备一根山药，用工具削去外皮，清洗干净后，改刀切成薄片，切好装入盘中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
2、准备配菜，胡萝卜削去外皮，切成小碎丁；青红椒切半去籽，切成小碎丁；火腿肠同样切成小碎丁；几根小葱切成葱花。
3、山药蒸熟以后，取出来倒进大碗里面，用勺子或者擀面杖，把山药给它压成泥状，尽量多压一会儿，压的越细腻越好。
4、再放入火腿肠丁、胡萝卜丁、青红椒丁、葱花，开始调味，加入食盐、胡椒粉，用筷子充分的搅拌均匀。
5、搅匀以后，再加克糯米粉，继续用筷子搅拌均匀，再下手揉成一个偏软光滑的面团，先给它放一旁备用。
6、起锅烧油，抓一把糯米面团，用手压成面饼，直接放入锅中，在表面再刷一层食用油，锁住小饼的水分。
7、然后盖上盖子，开中小火烙两分钟，把小饼烙至定型，时间打了，再翻过另一面，烙至两面金黄，像这样就可以出锅装盘了。
8、这样做出来的山药饼，外皮金黄酥脆，里面软糯咸香，非常的好吃，营养又丰富，做法也很简单，喜欢的朋友赶快试试吧。
第二种：白萝卜
白萝卜性凉、味甘，富含维生素C和微量元素锌，有助于帮助人体提高抗病能力，还具有消炎、止咳、化痰、理气的功效，常吃白萝卜可以促进消化，缓解便秘的症状。
推荐食谱：萝卜排骨汤
食材准备：白萝卜、排骨、生姜、小葱、枸杞、料酒、食盐、胡椒粉、食用油、热水
详细步骤：
1、排骨放入锅中，再加几片葱姜，倒入适量的清水，再加点料酒去腥，开大火把水烧开，撇去上面的浮沫。
2、排骨煮1分钟之后，把它捞出来放入冷水里，把排骨清洗一下，洗去血沫和杂质，这样煲出来的汤才奶白。
3、起锅烧油，把排骨放到锅里，给它翻炒一下，炒至排骨两面金黄，炒香过后的排骨，炖出来的汤特别有营养。
4、炒好后倒入开水，给它搅拌一下，盖上锅盖焖个5分钟，时间到了，这个汤已经变成奶白色。
5、然后把排骨和汤倒进砂锅里面，再放入姜片、大葱，搅拌几下，再盖上锅盖，小火焖个20分钟左右。
6、准备一个白萝卜，先把外皮给它削掉，再改刀切成大块，不要切的太小，炖的时候容易烂，放入碗中备用。
7、时间到了，放入切好的白萝卜块，稍微搅拌一下，再盖上锅盖，继续开小火焖40分钟，炖出来的萝卜汤非常鲜美。
8、出锅前调味，加入食盐、胡椒粉，再加入葱花和枸杞，即可出锅装入碗中，萝卜软烂，排骨鲜嫩，汤汁清甜，冬天喝特别的滋补。
第三种：木薯
木薯含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分，具有补充营养、消肿解毒、缓解便秘、保护血管的功效，当然不能大量食用，偶尔吃一顿就好。
推荐食谱：木薯焖肉
食材准备：木薯、五花肉、生姜、大蒜、洋葱、食盐、胡椒粉、生抽、清水
详细步骤：
1、准备一根木薯，给它剥去外皮，用清水清洗干净，再改刀切成大块，切好后装入大碗中备用。
2、准备一块五花肉，给它切成薄片，不要用瘦肉来代替，那样无法突出它的味道，搭配五花肉才最香。
3、起锅烧油，加入切好的五花肉，开中小火给它煎出油，煎至两面微微焦黄，那样吃起来才不会腻。
4、再放入姜片、蒜片、洋葱片，继续快速地煸炒，炒出它们的香味。
5、然后把木薯加入锅中，继续不停地煸炒，炒至木薯表面有些焦香，这里可以多超久一点，那样木薯会更好吃。
6、再加入适量的生抽，翻炒均匀以后，再加入适量的清水，放入食盐、胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火，焖至20分钟。
7、时间到了，开大火收一下汤汁，这道菜不需要勾芡，以为内木薯的淀粉含量很高，汤汁收干后，即可出锅装盘。
8、这样一道木薯焖肉就做好了，木薯软烂入味，五花肉肥而不腻，家里人都非常的喜欢吃，有喜欢的朋友可以尝试一下。
总结：“冬天吃3根，腿脚站稳跟”，这句话表达了冬季吃3种根茎类食材的好处。在寒冷的冬季里，适量食用山药、白萝卜和木薯，可以起到健脾养胃、滋补强身、化痰止咳、清热生津、消肿解毒等作用，帮助我们保持身体健康。
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