本周末一年一度的元宵汤圆又将拉开帷幕
不过你们分清元宵和汤圆的区别了么
分不清没关系小编献上图文解答
这个元宵节让我们一起DIY小汤圆吧
自制汤圆推荐
花汤圆主料
糯米粉(g)
辅料
黑芝麻馅(适量)椰蓉馅(适量)
做法
1、准备材料
2、糯米粉里加一点点盐
3、水里面加适量的糖
4、煮开水后一点点的加入糯米粉里面
5、揉成面团
6、分团子，加入色素
7、揉成各种颜色的面团
8、包入馅料
9、揉成团后，揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状
10、同理可以做很多不同的花型
11、做好之后下锅煮熟，就完成了
黄金汤圆主料
黑芝麻(克)糖(克)蜂蜜(50克)橄榄油或猪油(克)
辅料
糥米粉(克)澄粉(30克)热水(克)玉米片(适量)
做法
1、黑芝麻炒熟，放上白糖用料理机打成粉末。
2、然后把搅拌好的黑芝麻粉里，加入蜂蜜和橄榄油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。
3、取10克一份制成小丸子。
4、把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的热水，用筷子快速搅和，慢慢和成一个面团。
5、待稍微凉一些，取10克一份揉好，再按成汤圆皮。
6、包入黑芝麻馅再揉圆即可。
7、将玉米片压成细小的碎碎。
8、将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清水再沾上一层玉米片碎。
9、起油锅热至三四成时，放入汤圆，小火炸至表面金黄立即捞出，以免爆浆。
熊猫汤圆主料
糯米粉(克)温水(克)白芝麻(克)桂花(5克)可可粉(5克)
辅料
糖(50克)黄油(50克)
做法
1、烤箱预热度，放入白芝麻烤6分钟。
2、将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。
3、将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小时。
4、在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。
5、将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。
6、包成汤圆。
7、另取一小团加入可可粉，揉匀成彩色面团。
8、做成熊猫的样子。
小猪熊掌汤圆主料
糯米粉(克)白糖(80克)熟黑芝麻(克)可可粉(10克)
做法
1、先将克芝麻和80克糖放入料理机打碎。
2、打好的白糖芝麻馅。
3、糯米粉和可可粉。
4、取一半糯米粉放入盆里，加入适量的温水，和成不粘手的面团。
5、将另一半糯米粉加入10克可可粉，同样加入适量的温水和成可可面团。
6、和好的原味和可可面团。
7、将两种面团各分成大中小的小面团。
8、取份随便颜色的最大号面团，用手压成圆厚片，再包入白糖芝麻馅。
9、捏紧收口搓圆，稍微用手掌压平。如图
10、再取份中号的可可面团搓圆压扁。
11、粘点水贴在白面团的一端。如图。
12、再取3至4个最小号的可可面团搓圆。
13、贴在可可面团的边缘完成。用同样做法做完所有面团。
14、整形完毕。即兴还做了一只小猪。
15、上锅入适量水烧开，放入汤圆搅拌一下盖紧。
16、将汤圆煮至浮起来时。
17、加入适量白糖煮开即可关火。（糖的份量随个人口味随意）
南瓜汤圆主料
老南瓜(克)水磨糯米粉(克)
辅料
红糖(20克)葡萄干(20克)
做法
1、老南瓜去皮洗净后切片。用蒸锅蒸熟
2、蒸熟的南瓜用料理机搅拌成糊状
3、南瓜糊和糯米粉倒入大碗中拌匀
4、揉成光滑不沾手的面团
5、红糖加入少许糯米粉拌匀。
6、将面团搓长条
7、切差不多大小的挤子。
8、取一个小面团搓圆后用大拇指按压成一个小窝状，装入适量红糖粉
9、用虎口收紧再次搓圆。
10、利用刮刀按压出南瓜纹路
11、表面放上葡萄干装饰
12、煮锅中烧开半锅开水，小心的下入汤圆。煮至汤圆全部漂浮即可。
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