山药具有健脾养胃、补肾、润肺止咳的功效。我们平时餐桌上的山药多数都是炒菜或者是煲汤吃的。今天就给大家分享一道山药的新吃法，做法简单，在家就可以轻松的做出来，下面跟着我的描述动手尝试一下吧！
首先，准备三根山药，把山药去皮，切成薄薄的厚片，先把山药摆在盘子里，然后放入蒸锅，上气蒸15分钟蒸熟。
山药去皮切成薄片放在蒸锅中，蒸熟蒸熟以后，取出，用擀面杖或者其他工具把山药压成泥。
把山药压成泥接着，加入两勺的糯米粉，一勺的面粉，揉成光滑的面团。
加入两勺糯米粉和一勺面粉揉成光滑的面团再分割成相同的剂子，再用手压扁，中间包上豆沙，再给它做成小饼的形状，上面再少放一些黑芝麻，全部的饼胚做好备用。
切成相同的小剂子用手压扁包上豆沙馅做成小饼的形状上面撒上黑芝麻然后，平底锅预热，刷上一层食用油，放入山药小饼。
刷上一层食用油放入山药小饼小饼入锅以后，开小火慢烙，烙这个饼，心急可不行，心一急就容易糊，糊了就不好吃了。烙好一面，再烙另一面，把两面都给它烙熟，即可出锅装盘。
一面烙熟翻另一面两面全部烙至色泽金黄这道山药豆沙饼就做好了，香甜又软糯，可好吃了。
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