导语：红薯饼好吃捣泥太麻烦？教您新做法，1切1按独特好看，速度特快。教您做特色糯米小吃，外酥里糯，比南瓜饼过瘾，孩子吃了还想吃！
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！夏天是一个让人纠结的季节，燥热让人难耐，美味让人喜爱，这个时候的红薯，南瓜刚上市，鲜甜可口，用来做饼再合适不过了，我们平时在家里用糯米粉做南瓜饼或是红薯饼的时候，一般都是先把它们去皮切片蒸熟之后再捣成泥状，有蛮多的朋友会觉得这一步比较麻烦比较繁琐，今天悦悦给大家分享一种红薯糯米饼的新做法，它也属于一种特色小吃，不用蒸也不用捣，1切1按就行，方法简单又快手，做出来饼的形状独特好看，口感香酥，味道更浓郁，外脆里糯还能拉丝，比吃普通的南瓜饼还要过瘾，家里孩子吃了还想吃。
准备材料：红薯克，糯米粉克，白糖20克，玉米淀粉克，鸡蛋2个
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：首先我们准备一根红薯大约有克左右，稍微大一点的红薯比较好操作，然后另外准备克的糯米粉倒入大碗里面，然后加入20克白糖，用稍微烫一点的开水毫升来和面，揉成柔软的光滑面团，
这个白糖的量可以依据个人口味增减，我们和面的时候这个水的温度要稍微烫一些，这样子和出的面会才会比较柔软，也不容易散开，揉成团后备用，
：接下来把红薯洗净去皮切成两到三毫米左右的薄片，稍微稍微均匀一些，然后用手揪一块糯米团，在手中把它团圆按扁，然后用两片红薯片夹住糯米团，轻轻的按压使其粘得更加牢固一些，把两个鸡蛋打入碗中搅散，一定要尽量搅散来，这样子可以防止等下粘蛋液的时候裹得不均匀，
：然后把做好的红薯饼先粘一次蛋液，裹上一层玉米淀粉，然后再次沾满蛋液，最后裹上一层面包糠，这样我们糯米饼的生坯就做好了，如果不喜欢吃面包糠的话，也可以选择不放。
：炒锅里多倒一些食用油，等到油温微热的时候就下入红薯饼，锅里的油一定要没过红薯饼，这样子就能够使饼漂浮起来，也能够使饼受热均匀防止糊锅和爆开，炸至红薯饼飘起的时候，我们用筷子来翻面，全程都是要用小火慢慢的炸，反复翻面使其受热均匀，大约炸4到5分钟，炸至两面金黄酥脆，
这时只要发现锅里有一个开口的饼，就要立即关火，说明红薯饼已经全部熟透了，就可以控油出锅，
这种红薯夹心的糯米饼，口感外酥里糯，香甜酥脆，做法比较特别，味道超级棒！最为重要的一点就是因为有红薯片挡在外面，防止油分浸入糯米饼内，所以口感丝毫不会让人感到油腻！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？七夕将至，给爱人做一做这爱心料理吧
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.因为这饼的中间是糯米馅的，如果在炸的过程中有裂口的现象，没有及时夹出来的话，就会发生粘连的情况！
2.在给红薯切片的时候，尽量切均匀来，不要切得太厚了，免得发生外面炸焦了，中间还有夹生的情况。
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