一年四季，我隔三差五就做它，热量低，软糯甜润，老少都喜欢！
每个人或者每个家庭都有自己的美食密码，对某一食材特别地钟情。比如我和我家人就都喜欢糯米制品，无论是糯米饭还是糯米粉做的炸糕、汤圆等等，用百吃不厌来形容一点也不为过。只要几天不吃，就会有点馋，一周里总会做上几次。最简单的在煮米饭的时候放上一把糯米，让米饭香糯一点也是好的。
家里常备糯米粉，糯米粉真的是个好东西，可以随心所欲做出各种好吃的。不用发面饧面的，简单和一和就能做出一个小花样，是蒸还是煎，口感总是让人欢喜。
今天推荐的就是我经常做的糯米小食：糯米豆沙团。只要是有时间，我都会煮些小红豆做成豆沙馅冷冻起来，想做东西的时候提前取出暖化就行。
今天的小食我就是用糯米粉和豆沙馅做的。很简单，用了菠菜汁来和的面团。专家们反复强调要多补充蛋白质，咱们都知道日常吃的牛奶，鸡蛋，肉类里面含有丰富的蛋白质，其实绿叶蔬菜也是蛋白质很好的来源，比如菠菜。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，菠菜还含有相当多的叶绿素和丰富的类胡萝卜素，这两样营养元素对身体健康和补血都有很重要作用。
眼睛是我们最重要的器官之一，每个人都存在用眼过度的现象，眼睛也需要通过食物补充营养。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，叶黄素对于预防眼睛衰老能起到积极的作用。菠菜这个普通的绿叶蔬菜我们一定要常吃才好。
今天我就是用菠菜汁做的糯米团，很简单，全程下来半小时就完成，软糯香甜的特别好吃。现在是减肥季节，所以，做什么东西都习惯性算下热量，所以，今天的小饼我加了黑全麦粉，黑全麦粉属于粗粮制品，脂肪含量很少，日常多吃一些黑全麦粉可以补充身体所需的各种碳水化合物，增加肠胃的饱腹感低，对减肥有很大的帮助。适当添加一点在面食内，不耽误口感，还能增加营养，降低食品的热量。
材料：糯米粉克，黑全麦粉克，菠菜泥克，小苏打2克，红豆馅适量。
做法：
1、菠菜清洗干净后，烧开水，用开水烫一下，捞出放入冷水中过凉后攥干。这是吃菠菜必做的步骤，去除菠菜里的草酸。
2、过凉的菠菜切段放入料理机中，加点水，把菠菜搅打成细腻的菠菜泥，最好用破壁机来搅打，这样能减少水的用量，只要是机器能走动就行，尽量少加水，把菠菜的比例放倒最大。
3、打好的菠菜汁倒入大碗中，放入糯米粉和黑全麦粉。我用的比例是糯米粉和黑全麦粉2：1，这样成品软糯感依旧，操作起来还不粘手。
4、最后合成一个软硬适中的面团。因为每个人所用的菠菜汁的含水量不一样，所以咱们不要一下子都把菜汁和粉类放一起，可以先用一半，在和面的时候在掌握适量再放，剩余了菜汁也没问题，用点面粉做面疙瘩汤吃，绝对好吃。
5、揪下一块比乒乓球大一点的面团，直接捏成饼，或者简单擀一擀，放入豆沙馅。豆沙馅是我自己炒的，提味很关键，后面小贴士里我会说下豆沙馅的做法。
6、团好的小剂子收严口，直接用手按压成将近2厘米厚的小饼状。
7、蒸锅里我提前铺好了玉米叶子，把做好的小饼直接摆上去。如果没有玉米叶可以用粽子叶，油纸等都可以，不要用纱布的屉布，会黏食品。水开后蒸15分钟，不用焖，直接开锅取出就行。
小贴士：
好吃的东西，每一样材料都很重要。这个小食豆沙馅好吃就很关键。豆沙馅是我自己炒的，做的时候掌握一个窍门。把红小豆煮熟，用压力锅最省事，煮得软烂。然后倒入不沾大勺，开小火，一边炒一边碾碎，放入自己需要的糖量，把糖和红小豆炒匀，红豆基本碾成泥状，放入几勺食用油，最好用无色无味的玉米油，然后再炒匀，让红小豆一捏能成团的样子就好了。这样做出来豆馅不干干涩，吃起来比较香，就是冷冻后也不耽误口感。
咱们在日常吃玉米的时候可以把叶子洗干净晾干保存，这样在做这种黏制品的时候用水泡一泡就能用，非常方便，还有淡淡的玉米香，这个生活小窍门要记住哦。
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