农历九月初九是我国传统节日重阳节,在老一辈人的传统观念里,九被认为是阳数,乃“数之极”,双九重合又与“久久”同音,所以具有生命长久、健康长寿之意,因此重阳节这天就很受重视。下面就来跟大家分享重阳节的一些饮食习俗与禁忌,老传统别忘了,牢记“3吃3做3不做”,寓意赶走霉运,来年多福多寿。
“吃3样”
1、重阳糕
重阳节这天,也到了吃重阳糕的时候。因为“高”和“糕”同音,用吃糕来代替登高,寓有步步高升,生活工作一年比一年好的意思。重阳糕亦称“花糕”,大多是用糯米粉做的,其做法与蒸年糕相同,各种配料五颜六色的都有,口味非常丰富,不同的地方可能有些区别。咬上一口香甜软糯,幸福感从唇舌蔓延至心间。
2、菊花酒
菊花酒是自古以来盛行的健身饮料,具有疏风、养肝、明目的作用。九月九日重阳节正是菊花盛开时,是酿造菊花酒的季节,再加上九、久与“酒”也同音,有长久之意,所以菊花酒是重阳必饮、祛灾祈福的吉祥酒。
甘菊花去蒂,只留花,洗净晾干水分后,拌在泡好的糯米里面,然后就上蒸锅蒸熟糯米,加点凉白开和酒曲拌匀,待滤出酒液,味香清冽。
3、螃蟹
俗语说,“九月九,湖蟹过老酒”,从唐代开始,重阳就增添了食蟹的习俗。因为重阳节正处在螃蟹最美味的时期,肉肥黄厚,味道特别鲜香,不仅是大闸蟹,六月黄、梭子蟹也颇受人们的喜爱。这时候给长辈送一些螃蟹,也是表示孝心的一种方式。
“做3事”
1、登高
重阳最重要的节日活动之一,即是登高,所谓登高一般是指爬山运动。根据民间传说,重阳节登高有辟邪消灾的寓意。所以农历九月九日这一天,大多数的人都选择登高,除了期盼健健康康,平平安安,更能感受到秋高气爽季节带来的自然酣畅气候。
2、插茱萸
民间有重阳节插茱萸的习俗,采茱萸插戴头上,亦有用茱萸制成手链和香袋佩带的,所以这一天又叫做茱萸节。茱萸是一种有香气的植物,古人认为,这一天插茱萸有着消毒、防虫的功效,能辟邪除秽,于是佩茱萸就成重阳习俗的一部分。
3、感恩敬老
九月初九谐音“久久”,意寓长久长寿,所以重阳节也有“敬老节”的叫法,寄托着人们对老人健康长寿的祝福。人们常在此日进行敬老活动,比如可以常回家看看,多陪伴老人,陪他们聊聊天、说说话,陪伴老人过一个快乐的重阳节是再好不过的了。
“忌3事”
1、不送菊花
重阳节虽然是菊花盛开的最佳时期,可以赏菊,但不可以送菊花。因为在民间传统里,菊花多出现葬礼或者追悼会上,很多人用这种鲜花送给逝去之人。若送一束菊花给上了年纪的老人,老人可能会误会你的意思,而为此闹得不开心。
2、不能说节日快乐
由于重阳节里的传统习俗大部分是用来躲避灾祸的,所以在重阳这天跟别人碰面时,别说节日快乐了。我们可以说身体健康,全家平安之类的祝福语更为恰当。
3、不可以煮饭
在民间,重阳节有忌煮饭的说法,“重阳不蒸粑,老虎要咬妈”。不过“忌煮饭”不是指所有人,而是指家里的老人。因为重阳节是老人节,是老人休息的日子。这句话是为了提醒年轻人要孝敬长辈,不能因做饭而劳累。